Secondo il rapporto dell’IPCC dell’ONU “La lunga ombra del bestiame”, gli allevamenti di bestiame sono la causa principale del riscaldamento globale.
I rifiuti animali e i foraggi dei campi gettano più agenti inquinanti nei flussi d’acqua rispetto a tutte le altre attività umane messe insieme.
Le alimentazioni a base di carne richiedono 10 – 20 volte più terreno rispetto a quelle a base di vegetali – quasi la metà della produzione mondiale di soia e cereali è usata come foraggio per gli animali.
Proporzioni di emissioni di Gas Serra in diverse fasi della produzione di bestiame
Emissioni dalla produzione di bestiame: 18% Emissioni dei trasporti globali: 13.5% il 18% di tutte le emissioni di gas serra dalle attività umane comprende: 9% di CO2 37% di CH4(metano) – 23 volte più potente del CO2 su un periodo di 100 anni, 72 volte più potente su un periodo di 20 anni 65% di N2O (ossido d’azoto) – 296 volte più potente del CO2 su un periodo di 100 anni, 275 volte su un periodo di 20 anni Fonte: FAO, 2006 (1)
La produzione di 1 kg di manzo:
Emette gas serra con un potenziale di riscaldamento equivalente a 36.4 kg di CO2 .
Rilascia fertilizzanti equivalenti a 340 gr di biossido di zolfo e 59 gr di fosfati Consuma 169 megajoules di energia .
1 kg di manzo è responsabile della quantità equivalente di CO2 emessa da un’auto media europea ogni 250 km e brucia l’energia sufficiente ad illuminare una lampadina da 100 watt per 20 giorni .
Oltre due terzi di energia vengono usati per la produzione e il trasporto dei foraggi.
Fonte: Animal Science Journal, 2007
" lo strato del permafrost si scioglie ogni giorno. E il gas metano o anche altri gas vengono rilasciati nell’atmosfera. Spero davvero e prego che qualcuno ascolti. Il metano e l’ossido nitroso, sono prodotti dall’allevamento del bestiame.
A causa dell’atmosfera che si riscalda sempre di più il metano risale. Se fermiamo la causa principale del riscaldamento globale, l’allevamento degli animali, potremo salvare il pianeta. Dobbiamo fermare l’uccisione di uomini o animali. Dobbiamo smettere di produrre derivati animali. E dobbiamo smettere di usarli ". - Somma Maestra Ching Hai - 6 luglio 2008– Conferenza di Londra (2)
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