Bahan:
(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)
3 jamur wig pengacara (iris)
5 jamur shiitake
3 batang daun bawang
Jahe seukuran ibu jari
1 cabai merah
3 sendok makan minyak sayur
½ sendok teh gula
1 sendok makan penyedap jamur
4 sendok teh kecap kedelai
3 sendok teh kecap hitam
2 sendok teh minyak wijen
Sejumput garam
1 sendok makan kanji
Sejumput merica
1 cangkir air