Mie Sejuk Vegan Korea Utara Disajikan dengan sebuah Harapan akan Perdamaian (Dalam Bahasa Korea)
(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)
Mul Naengmyeon (Mie Kuah Dingin)Dongchimi (acar lobak kuah) :1 buah lobak
½ potong pir Korea
2 cabai merah
2 cabai hijau
1 jahe
Gula
Garam
Air (3 kali ukuran lobak)
Kaldu Vegan (4 porsi) :1 buah lobak
½ ruas jahe
100 gram jamur shiitake
1 lembar rumput laut
2 cabai merah kering
10 daun salam
10 biji merica
1 sendok teh cuka
1 sendok teh gula
Garnishing :Lobak
Pir korea
Timun
Ham vegan
Garam
Sajikan dengan :Mie (200 gram untuk 1 porsi)
Biji wijen
Mustard ringan
Bibim Naengmyeon (Mie Kuah Dingin Pedas)Saus :5 sendok teh kecap
5 sendok teh cuka
½ sendok teh bumbu vegan
5 sendok teh saus sambal
½ sendok teh garam
5 sendok teh biji wijen
5 sendok teh gula
5 sendok teh bubuk merica
Garnishing :Lobak
Pir korea
Timun
Ham vegan
Garam
Sajikan dengan:Mie (200 gram untuk 1 porsi)
1 sendok makan minyak wijen