Rip Esselstyn: Ayah saya, dia adalah pahlawan seluruh kehidupan saya. Dan saya bersyukur atas hadiah yang dia berikan pada saya, yaitu hadiah makan berbasis nabati, dan hadiah yang lalu pada gilirannya, saya berikan kepada putra dan putri saya dan semua orang yang kehidupannya bisa saya sentuh dengan makanan berbasis nabati.

Supreme Master TV: Selamat berjumpa, pemirsa yang ramah, di edisi pengangkatan yang lain dari Elite Vegetarian. Pada acara hari ini, kita akan menghormati Hari Ayah dengan memperkenalkan seseorang yang meneruskan warisan yang berani, menyelamatkan jiwa dari ayah tercinta. Atlit Triathlon dunia beralih jadi pemadam kebakaran beralih ke penulis terlaris, Bpk. Rip Esselstyn, selalu menjalani kehidupan heroik Dari menyelamakan jiwa manusia sebagai petugas pemadam kebakaran sampai kehidupan hewan sebagai vegan yang kuat-nabati, dia selalu menanggapi panggilan. Saat ini, dia menjabat sebagai penganjur utama peralihan masyarakat ke makanan tanpa daging. Fisafat vegannya muncul dr keputusan ayahnya tercinta untuk membantu seluruh keluarganya menjadi vegetarian lebih dari 25 tahun yang lalu. Ayahnya, dokter terkenal dunia Caldwell Esselstyn, dianggap pelopor dalam penggunaan obat pencegahan berbasis nabati.

Rip Esselstyn: Ayah saya merupakan salah satu pahlawan saya. Tidak diragukan lagi. Dan dia merupakan pengaruh utama dalam diri saya membuat peralihan makan dengan cara ini.

Supreme Master TV: Sementara melayani sebagai petugas pemadam kebakaran berdedikasi di Austin, Texas, Rip membuat rencana pola makan vegan yang sederhana dan kuat sebagai kepedulian bagi kesehatan rekan-rekan kerjanya.

Rip Esselstyn: Di tahun 2003, kami pada dasarnya memiliki stasiun yang sangat kompetitif, Dan kami memiliki taruhan siapa yang mempunyai tingkat kolestrol terendah. Jadi kami melakukan pengecekan tingkat kolestrol di hari berikutnya. Hasilnya datang. Dan salah satu saudara rekan pemadam saya memiliki kolestrol 344, pada usia 33. Jadi sebagai sebuah kelompok petugas pemadam kebakaran, secara harafiah tindakan solidaritas berikutnya, untuk benar-benar menyelamatkan hidupnya, kami mulai makan yang berbasis tanaman.

Supreme Master TV: Sistem makan yang efektif ini memperoleh sorotan nasional,dan arahkan Rip menulis buku pemenang penghargaan yang hebat, “The Engine 2 Diet,” dan sebuah situs yang informatif. Dia juga membuat saluran Youtube yang menuntun orang langkah- demi-langkah melalui metode makan 28 harinya yang diteliti secara ilmiah.

Rip Esselstyn: Kami mendapat banyak perhatian dari pers dan media sebagai sekelompok petugas pemadam kebakaran yang makan nabati / vegetarian, Kami ada di halaman depan the New York Times, National Section, Kami ada di radio Nasional NPR, banyak siaran radio. Dan kemudian tiba-tiba saya menyadari sebagai seorang petugas pemadam kebakaran, bukan sebagai dokter, ahli gizi, tapi sebagai petugas pemadam kebakaran, saya berada di posisi unik untuk menjangkau dan berhubungan dengan grup, dengan pemirsa yang tidak pernah sama sekali mendengar pesan ini. Itu hampir menjadi seperti sebuah kewajiban bagi saya untuk menulis buku ini agar orang tahu keadaan yang tidak dapat dibantah dan tidak dapat disangkal antara apa yang Anda masukkan dalam mulut Anda dan berat badan Anda, kesehatan yang sempurna, dan menjadi bukti peluru terhadap penyakit barat.

Supreme Master TV: Di tahun 2006, Rip, bersama dengan anggota lain dari stasiun pemadam kebakaran Mesin 2 diberi kehormatan oleh Maha Guru Ching Hai dengan Penghargaan Kepemimpinan Cemerlang Dunia untuk menunjukkan pada orang-orang bahwa mereka juga bisa menjalankan gaya hidup yang heroik, welas asih dalam rumah mereka sendiri hanya dengan mengubah pilihan makan mereka.

Rip esselstyn: Singkatnya, saya sejenis yang menantang orang untuk makan lebih banyak buah-buahan, sayuran, gandum utuh, buncis, kacang-kacangan dan biji-bijian, itu benar-benar sederhana. Sekarang orang Amerika Anda rata-rata mengkonsumsi 6% dari kalori mereka yang sangat kecil dari buah-buahan, sayuran, gandum utuh, dan buncis, dan hampur 90. 95% berasal dari makanan olahan dan dihaluskan, dan produk-produk hewani. Dan jadi, tujuan saya, misi saya, dan apa yang saya bicarakan dalam buku itu adalah semua alasan mengapa Anda melakukan dari pola makan mendasar yang lemah tanaman beralih dan makan pola makan yang kuat tanaman.

Supreme Master TV: Bpk. Esselstyn tampil dalam film dokumenter 2011 yang diakui secara kritis “Forks Over Knives,” dan merupakan anggota yang dihormati dari tim makan sehat Whole Foods Market.

Rip Esselstyn: Saya mulai makan cara ini di tahun 1987 untuk beberapa alasan. Salah satunya adalah karena alasan kesehatan, dan yang lain adalah untuk alasan kinerja. Dan itu karena penasehat saya dalam olah raga triatlon, seorang pria bernama Dave Scott, pemenang 6 kali Triatlon Ironman Hawaii adalah seorang vegetarian yang keras. Dan jadi saya seperti, “Baik, jika atlet yang memiliki ketahanan nomor 1 di planet makan dengan cara ini, maka tak ada alasan mengapa saya tidak makan dengan cara ini.” Saya pikir itu memberi saya prestasi sebagai triatlet kelas dunia selama lebih dari 11 tahun dan lalu saya melanjutkan untuk bersaing pada tingkat itu walaupun sebagai petugas pemadam kebakaran penuh waktu sampai usia 43, 44. Tapi saya telah memenangkan banyak triatlon, banyak kompetisi ketahanan. dualatlon, kompetisi renang perairan terbuka, dan saya menyumbang sebagian besar sukses saya untuk pola makan kuat tanaman atau vegan.

Supreme Master TV: Di antara pencapaiannya, pada usia 43 tahun, Rip Esselstyn dijuluki 10 Orang Paling Fit di Austin. Di tahun 2008, dia memenangkan Kejuaraan Renang Nasional Master AS dengan rekor waktu bagi kelompok usianya. Kami menanyakan Rip, berdasarkan pengalaman dan riset pribadinya, apakah dia akan melakukan dengan lebih baik sebagai seorang atlet jika dia terus makan daging, ikan, susu, dan telur.

Rip Esselstyn: Tidak, tidak. Bila Anda tidak makan makanan yang disuling dan olahan, bila Anda tidak mengambil lemak jenuh, kolestrol dari susu, asam hasil protein hewan, Anda akan jauh lebih baik, dan Anda memulihkan dengan lebih baik. Dan sebagai seorang atlet, salah satu hal yang begitu penting adalah mampu melatih dan kemudian sembuh.
Sebagai petugas pemadam kebakaran, salah satu hal yang banyak orang tidak tahu adalah bahwa 80% jumlah panggilan yang kami layani adalah panggilan medis. Jadi mari lihat dari dekat dan pribadi kehancuran yang disebabkan oleh garpu dan pisau dan sendok. Jadi makan dengan cara ini memberi saya alat untuk tidak sakit, memiliki energi untuk menulis buku, dan terus melakukan semua hal yang saya inginkan dalam hidup; menjadi petugas pemadam kebakaran, seorang ayah, suami dan masih mengurus diri sendiri dengan berolah raga sedikitnya satu jam sehari.

Supreme Master TV: Apakah penilaian Anda tentang dampak dari pola makan berbasis tanaman pada kemampuan fisik Anda sebagai petugas pemadam kebakaran dalam hal stamina maupun kekuatan?

Rip Esselstyn: Sejauh ini, itu adalah pola makan terbaik. Darah Anda akan menjadi sebersih mungkin. Bila Anda makan tanaman, khususnya daun-daunan hijau, tubuh Anda menghasilkan sesuatu yang disebut oksida nitrat dan ini membuat semua pembuluh Anda melebar Bila mereka melebar, lebih banyak makanan bisa melewati ke otot-otot, jaringan-jaringan dan organ-organ. Dan jika Anda memiliki lebih banyak oksigen, Anda akan berkinerja dengan lebih baik. Salah satu kesalah-pahaman yang saya hasus selalu jelaskan lebih dulu dan paling penting karena kebanyakan orang tidak mengerti bahwa Anda bisa mendapatkan semua protein yang dibutuhkan dengan melimpah untuk memperbaiki dan juga menumbuhkan lebih banyak otot melalui diet nabati Sebagai manusia, terdapat tiga gizi makro yang kita peroleh dari makanan: ada lemak, yang kita dapat menyimpan dengan mudah; ada karbohidrat, yang dapat disimpan seperti glikogen atau glukosa; dan lalu ada protein. Kita tidak dapat menyimpan protein jadi kita gunakan apa yang kita bisa dan lalu kita membuang sisanya.

Supreme Master TV: Jadi di stasiun pemadam kebakaran dimana semuanya vegan, makanannya seperti apa? Makanan seperti apa di stasiun pemadam kebakaran?

Rip Esselstyn: Baiklah, pertanyaan bagus. Dan saya beritahu orang-orang, empat kelompok utama makanan petugas pemadam kebakaran adalah: burger, pizza, fajita daging sapi dan es krim. Jadi untuk pemula, saya ambil empat grup makanan utama dan membuatnya sehat. Jadi sebagai gantinya membuat burger daging sapi, kami membuat burger oatmeal buncis hitam. Dan lalu untuk pinggirnya, sebagai gantinya kentang goreng yang dicelupkan dalam minyak, kami membuat kentang manis panggang. Dan sebagai gantinya membuat buncis hijau misalnya, yang dilumuri mentega dan minyak, kami membuat buncis hijau dengan bumbu di atasnya. Dan lalu pizza – petugas pemadam api suka pizza. Jadi kami membuat kerak gandum utuh yang bersih dan saus marinara dengan semua jenis bahan vegan yang berlimpah, apakah itu nanas, jantung artichoke, tomat yang dijemur – kami dapatkan kemewahan. sebagai gantinya fajita sapi, kami membuat fajita jamur portobello. Jadi kami mengiris jamur portobello dengan saus barbeque dan memasaknya baik di atas panggangan atau memanggangnya dalam oven. Kemudian sebagi gantinya es krim untuk hidangan penutup kami membuat mousse jeruk nipis tahu sutera dengan raspberry segar di atasnya dan setangkai mint. Dan orang-orang menyukainya. Dan Anda tahu dalam buku misalnya, saya mempunyai sembilan kategori makan malam yang berlainan. Ini semua sangat menusuk rusuk Anda, semacam makanan jenis maskulin. Misalnya, kami punya Malam Pizza, kami punya Malam Burger, Malam Salad Besar, kami punya Malam Sup. kami punya Malam Tex-Mex, kami punya Malam Makanan yang Menyenangkan. Jadi semua kategori ini mendekati 125 resep yang berlainan.

Supreme Master TV: Luar biasa. Bolehkan Anda beritahu kami tentang diet Anda pada hari yang khusus?

Rip Esselstyn: Ya, saya membiarkannya sederhana. Agar hal ini dapat berkelanjutan dan permanen ia harus sederhana. Saya mulai hari dengan apa yang saya sebut “Mangkuk Besar,” dan itu adalah 3 macam sereal yang berbeda. Dan lalu saya membuat makanan biji rami tanah untuk asam lemak omega 3 saya. Saya mengerjakan sedikit kacang kenari. Dan lalu saya biasanya membuat 3 potong buah-buahan. Saya biasanya menyimpan buah-buahan dalam lemari es, dengan cara itu ia tidak pernah rusak, itu sangat ekonomis. Jadi biasanya saya membuat potongan mangga, rasberry, blueberry. Lalu saya juga membuat sesuatu yang segar, seperti pisang, mangga, atau persik atau kiwi. Dan percaya atau tidak, itu adalah sereal sarapan saya. Itu adalah pasak as roda yang membuat saya terus berjalan sampai 24 tahun sekarang. Dan mangkuk kecil di sana, atau saya harus katakan mangkuk besar memiliki antara 15 atau 40 gram protein di dalamnya dan jumlah yang sama dari serat. Jadi ia hanya dikemas dengan semua macam hal yang indah untuk memulai hari dengan cara yang luar biasa.

Supreme Master TV: Di Engine2Diet.com, Rip memandu setiap pengunjung dengan sumber daya yang membuatnya menyenangkan, mudah, lezat untuk secara efektif merubah diet (dan kehidupan!) mereka hanya dalam empat minggu.

Rip Esselstyn: Ini pada dasarnya menuntun Anda selama 28 hari. Dan setiap minggu, saya punya di mana saja video dari 2 sampai 5 menit dimana saya menjelaskan pada orang-orang apa yang Anda akan dihilangkan dan mengapa Anda menghilangkannya. Dalam minggu 1, semua produk susu. Minggu 2, semua daging, itu semua daging. Dan minggu 3, semua minyak yang diekstrak. Dan kemudian saya juga memiliki rencana makanan pendamping minggu demi minggu dan daftar makanan bagi orang yang Anda kenal yang selalu bertanya “Baik, apa yang akan saya makan?” Apa di dunia yang akan saya makan?” Dan, jadi itu sebabnya saya telah menyediakan alat-alat ini. Tapi saya juga ingin beritahu orang-orang bahwa 99% makanan di atas planet berasal dari tanaman. 99%. Satu persen berasal dari hewan. Selama kesempatan kesehatan 29 hari, setiap hari mencoba makanan baru, makanan berbasis tanaman baru yang belum pernah Anda miliki sebelumnya. Dan olahraga, Anda tahu, makan nabati adalah raja, olehraga adalah ratu, gabungkan keduanya, dan Anda memiliki kerajaan kesehatan. Saya temukan itu penting untuk membangun sistem kekebalan tubuh untuk melawan depresi, dan kalau Anda perempuan, bantu melawan osteoporosis. Ngomong-ngomong, di samping bentuk terbaik dari kalsium yang dapat diserap berasal dari tanaman, itu bukan berasal dari susu.
Dan ini. tentu saja, situs ini semuanya gratis karena saya hanya ingin orang-orang mulai makan dengan cara ini, karena Anda akan menyelamatkan diri Anda sendiri dan Anda akan bantu menyelamatkan planet.

Supreme Master TV: Kami menanyakan Bapak Rip Esselstyn apakah di punya kata-kata untuk berbagi dengan pemirsa kami untuk Hari Ayah.

Rip Esselstyn: Salah satu hadiah terbesar yang siapa saja bisa berikan pada setiap ayah di luar sana adalah hadiah menjadi berbasis tanaman. Saya ingin menantang orang-orang di luar sana, apa yang lebih maskulin: makan cara tertentu dan mati karena penyakit jantung pada usia 51, 52, dan meninggalkn keluarga Anda; atau makan diet yang kuat tanaman, berbasis tanaman, dan berada di sana untuk anak-anak Anda. untuk istri Anda. dalam sebuah cara yang sangat bertanggung jawab dan heroik. Dan saya ingin mengatakan bahwa berada di dekat keluarga Anda, secara bertanggung jawab dan menjadi sehat adalah hal yang lebih maskulin untuk dilakukan. Agar itu menjadi harapan Hari Ayah yang bagus yang saya harapkan atas semua pria yang di luar sana yang merupakan ayah.
Saya Rip Esselstyn dari Engine 2 Diet. Jadilah Vegan. Bertindaklah Hijau untuk Menyelamatkan Bumi!

Saya katakan pada orang-orang hadiah terbesar yang Anda bisa berikan pada anak-anak Anda adalah hadiah memakan, makanan berbasis tanaman. Saya mengutip studi 25 tahun ayah saya, memperlihatkan bahwa Anda tidak bisa hanya mencegah, tapi juga membalikkan penyakit jantung dengan memakan diet nabati, rendah lemak.

Supreme Master TV: Mengapa 28 Hari Engine 2 Diet?

Rip Esselstyn: Karena itu luar biasa bagaimana hanya dalam 28 hari Anda bisa mengubah banyak hal. Secara fisiologi itu luar biasa bagaimana cepatnya tubuh bisa menyembuhkan diri sendiri dan menjadi sehat. Jadi dalam 28 hari, Anda bisa mengubah selera Anda, Anda bisa memprogram ulang otak Anda. Ini menjadi jauh lebih banyak tentang gaya hidup. Itu menjadi sangat terbiasa. Dan bagi saya itu tidak begitu lama sehingga menakutkan dan membuat orang takut. Dan tentu saja tujuan saya dan harapan saya adalah bahwa setelah 28 hari orang-orang akan tertarik dan mereka akan berubah untuk selamanya. Saya bukan penggemar besar dari kata “diet,” saya tidak percaya pada diet, jadi ini benar-benar bukan diet, ini adalah gaya hidup.

Supreme Master TV: Oke, jadi pada dasarnya program 28 hari adalah diet vegan yang bebas dari produk hewani apa pun. Jadi apakah merupakan diet vegan itu lengkap dalam hal nutrisi dan protein?

Rip Esselstyn: Oh yah, oh yah. Yah, diet ini lengkap. Anda akan mendapatkan semua makronutrien yang Anda semua perlukan, artinya lemak, karbohidrat, protein. Ada kesalahan konsep yang besar di luar sana bahwa Anda tidak bisa mendapatkan semua protein yang Anda butuhkan dengan makan diet vegan atau berbasis tanaman. Dan tak ada yang bisa lebih jauh dari kebenaran. Selama Anda mengkonsumsi cukup kalori, Anda mendapatkan cukup protein. Ketika Anda makan makanan diet yang diproses dan diolah dan diet berbasis hewani, Anda tidak mendapatkan serat apa pun, Anda tidak mendapatkan fitokimia, jumlah minimal dari antioksidan. Dan produk berbasis hewani, misalnya, tidak mengandung C apa pun, E apa pun, atau folat apa pun, jadi Anda benar-benar kehilangan 3 vitamin utama yang Anda tidak dapatkan dalam produk berbasis hewani. Sedangkan dalam produk berbasis tanaman, Anda mendapatkan semuanya dalam hal vitamin, mineral, nutrisi dan 3 nutrisi makro utama.

Supreme Master TV: Jadi, setelah 28 hari selesai, apa yang Anda rekomendasikan bagi orang-orang?

Rip Esselstyn: Setelah 28 hari itu, Anda akan merasa lebih baik daripada yang pernah Anda rasakan, – maju terus. Maju terus. Bertahan dan terus menerus menjadi kuat tanaman. Jika orang keluar untuk makan malam, mereka berpergian, saya mempunyai akronim yaitu “FAB.” “F” adalah “Menetapkan apa yang bisa Anda makan.” Saya tidak peduli di restoran mana Anda berada, selalu ada sesuatu pada pilihan menu itu yang bisa Anda makan yaitu pilihan vegan.. Dan lalu “A” untuk “Minta apa yang bisa Anda makan.’ Jangan kompromi, jangan menyudahi – mintalah apa yang Anda mau. Itu tidak mudah memakan cara ini, apakah saya berada di sebuah restoran Thailand, apakah saya di restoran China, Jepang, Korea, Anda tahu semua kota-kota ini memilikinya, apakah saya di sendi pizza, Anda bisa membuatnya bekerja. Saya akan dapatkan yang ditumis dan saya akan minta, “Bisakah Anda minta kokinya untuk menumis ini dalam jus jeruk atau kaldu vegan atau jus wortel sebagai gantinya minyak zaitun atau beberapa macam minyak.” Dan 9 dari 10 kali, mereka datang kembali dan berkata, “Senang melakukan itu. Sesungguhnya, dia benar-benar menikmati membuatnya dengan cara itu dan kami akan menambahknnya dalam menu.” Bagian terakhir dari akronim adalah “B” – “Bawa makanan sendiri.” Ketika saya berpergian dan saya di pesawat udara, saya cukup memastikan untuk membawa cukup makanan untuk 2 makanan terakhir saya; apakah itu beberapa potong sandwich, beberapa potong buah-buahan, beberapa balok energi yang benar-benar bersih, Anda sebut saja. Sebisanya menjadi kuat tanaman karena Anda tidak akan menyesalinya.
Dan semakin Anda terus menerus melakukan ini, semakin mudah jadinya. Semakin banyak orang mulai makan dengan cara ini, semakin mudah Dia akan menjadi dan semakin berkurang hal yang memberatkan dan semakin banyak restoran akan membuat ini jadi mudah

Supreme Master TV: Anda menggunakan kadang-kadang istilah “diet kuat tanaman,” (Yah.) Apakah aritinya itu?

Rip Esselstyn: Jadi saya mengatakan “kuat-makanan.” Itu sangat, sangat inklusif, ia tidak eksklusif. Saya ingin orang tahu bahwa ini bukan sebuah klub eksklusif. Kami mengundang siapa pun dan semua orang menjadi bagian dari klub kuat tanaman dan kami hanya ingin minta Anda untuk mengatur kembali yang ada di atas piring Anda: makan pagi, siang, malam. Dan makan lebih banyak tanaman, buah-buahan, sayuran, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, dan sederhana seperti itu. Jika Anda bisa lakukan itu, kesehatan Anda meningkat dan kesehatan dunia akan meningkat pada gilirannya. Saya suka istilah dan banyak orang tampak juga menjadi sangat tertarik padanya.

Supreme Master TV: Jadi dari mereka yang melekat dengan perubahan, dapatkah Anda memikirkan apa manfaat seumur hidup mereka dengan melekat pada perubahan itu?

Rip Esselstyn: Astaga, banyak sekali! Kenyataan bahwa Anda tidak harus khawatir tentang obesitas; tubuh Anda akan menemukan tempat dari homeostasis dimana itu sangat, sangat nyaman, dan pada dasarnya Anda hanya dapat makan sampai perut Anda penuh. Dan itu adalah hal yang menakjubkan. Anda bisa menemukan berat badan Anda yang sempurna. Sejauh penyakit jantung, diabetes jenis II, kanker prostat pada pria, kanker payudara pada wanita - kemungkinan Anda mendapatkan itu dihilangkan atau sangat, sangat, sangat berkurang. Bagi pria di luar sana, tanda klinis pertama penyakit jantung adalah disfungsi ereksi. Jadi bagi banyak orang di luar saya, bahwa mereka ingin menjadi pria sejati. Saya punya pepatah dan itu adalah, “Pria sejati makan tanaman, tidak makan daging!

Supreme Master TV: Apakah Anda punya cerita orang-orang berhasil yang telah menjalani Engine 2 Diet? Bisa berbagi salah satunya?

Rip Esselstyn: Yah, saya punya banyak. Salah satu yang saya suka adalah koki sous dan mulai makan cara ini, turun 35 pon, dalam 2 bulan, kolesterolnya turun dari 220 sampai 130. Dan dia menulis email pada saya dan dia bilang bahwa dia sedang duduk di meja makan dan dia katakan pada istrinya bahwa, “Bila kamu mengubah apa yang kamu makan, secara tiba-tiba kamu memberi izin diri kamu sendiri untuk mencintai diri kamu sendiri. Dan itu membuat semua perbedaan.” Dan saya pikir bahwa itu benar-benar indah, dan dengan cara sederhana sangat, sangat mendalam. Bahwa Anda tahu hanya dengan merubah apa yang Anda makan pada dasarnya mengizinkan diri Anda untuk mencintai diri Anda sendiri dan itu mempunyai dampak yang besar pada pandangan Anda secara keseluruhan terhadap diri Anda dan kehidupan.

Supreme Master TV: Apa yang dimulai dengan langkah sederhana dari solidaritas antara petugas pemadam kebakaran Stasiun 2 untuk menyelamatkan nyawa rekan kerja dengan berpantang daging menjadi kuat tanaman, telah menjadi gerakan luar biasa secara lokal di Austin, Texas dan dunia.

Rip Esselstyn: Ya, kami mulai di tahun 2003, tapi sekarang kami punya kantong orang-orang yang memakan berbasis tanaman di seluruh 44 stasiun yang berlainan di Austin. Jadi sebenarnya benar-benar menakjubkan bagaimana ia menyusup keluar ke seluruh departemen.

Supreme Master TV: Sejak itu, Bapak Esselstyn juga ditampilkan secara menyolok di media nasional – termasuk Dr. Oz Show. The Today Show, The Early Show, dan Good Morning America untuk menyebut beberapa. Dia juga bermitra dengan toko makanan alami terbesar di dunia, Whole Foods Market yang mempunyai rencana untuk menggelar lini produk vegan Engine 2 pada akhir tahun 2011. Sekarang Anda telah menetapkan tujuan yang bahkan lebih mulia, untuk mendidik masyarakat tentang cara hidup yang lebih baik. Bagaimana respon yang ada terhadap buku Anda?

Rip Esselstyn: Respon terhadap buku itu benar-benar luar biasa. Ia telah menjadi buku terlaris nasional, New York Time National Bestseller. Saya muncul pada beberapa acara TV yang berlainan. Dan jadi semua ini merupakan kesempatan media untuk membuat pesan dari buku itu keluar. Selain itu. Saya cukup beruntung mendapatkan kesempatan yang luar biasa untuk bermitra dengan Whole Foods Market, yang merupakan pemimpin dan inovator sejati. Dan mereka di tahun 2010 menggelar yang mereka sebut Inisiatif Makan Sehat atau Acara Berbagi Memulai Kesehatan mereka.
Saya mengelilingi dunia, Inggris, Kanada dan saya pada dasarnya berbicara dengan anggota tim, konsumen, masyarakat tentang semua alasan mengapa Anda ingin beralih dari diet standar orang Amerika ke pola makan yang lebih kuat tanaman. Dan kemudian saya juga muncul dengan sebuah lini produk makanan Engine 2 yang akan dilakukan di Whole Foods. (Wow. Keren.) Yah dan banyak dari ini adalah langsung dari buku, Lasagna Kentang Manis. Makaroni dan Tidak Keju. Kari Thailand Merah, Pad Thai, Pizza Yunani, Pizza Hijau, Pastel Gembala. Kita punya beberapa pasta: pasta dengan sayur hijau, pasta dengan kemangi; beberapa salad dressing, sup yang benar-benar bersih. Ini semua tidak berbasis hewan, mereka makanan utuh, rendah lemak, rendah sodium produk yang kuat tanaman. Yah, yah, semuanya baik tak ada yang buruk.

Supreme Master TV: Biar saya bertanya pada Anda, pernahkah Anda perhatikan tren menuju pola makan vegetarian di tahun-tahun terakhir?

Rip Esselstyn: Yah, tentu saja! Saya pikir ada sebuah tren. Sekarang ini kita sedang dalam titik yang menakjubkan dalam sejarah dengan era informasi ini dan informasi di luar sana, apakah itu Internet, TV kabel…. Saya dikagumkan dengan jumlah vegetarian dan vegan yang saya tuju. Dan baru-baru ini ada sebuah artikel yang ditulis di Boston Globe dimana wanita ini merujuk pada tren ini yang terjadi, khususnya pada laki-laki berusia 40 dan 50 tahun yang ingin menjadi sesehat mungkin, mereka ingin hidup selama mungkin, dan mereka ingin sebisanya menjadi pria terbaik. Dan dia merujuk mereka dalam artikel ini sebagai “hegan”, sebagai pengganti vegan, seorang hegan.

Supreme Master TV: Koresponden Boston Globe Kathless Pierce menulis. “Mungkin yang paling hegan ialah Rip Esselstyn, petugas pemadam kebakaran veteran dan triatlet di Austin, Texas.”

Rip Esselstyn: Saya memandang kepala pemadam Departemen Api Kabupaten Prince William menjangkau saya untuk mendapatkan 500 atlet pekerjanya pada “Program Kuat Tanaman,” Dan itu bagi saya merupakan tanda yang nyata. Baru-baru ini ada beberapa orang yang datang kepada saya dari kota Mercersburg, Pennsylvania, penduduk 2.500 orang. Mereka ingin memulai komunitas sejahtera dan jadi mereka berkumpul bersama dengan semua pemimpin masyarakat, pemimpin restoran, sekolah-sekolah di wilayah itu. dan mereka ingin menciptakan sebuah model yang kota-kota lain di Amerika bisa menirunya, Karena mereka benar-benar ingin merubah diri mereka sendiri dari komunitas yang sakit ke komunitas yang sejahtera. Dan kemudian saya baru-baru ini mendapat panggilan telepon dari Bank Makanan Sacramento di Sacramento. California dan kita akan bekerja dengan beberapa penduduk yang benar-benar berpenghasilan rendah, untuk mengajar mereka bagaimana mereka bisa makan dalam cara yang sangat, sangat terjangkau dan makan berbasis makanan untuk secara benar-benar mengubah nasib mereka. Jadi, dari sudut pandang saya, saya melihat semua jenis tren sedang terjadi.

Supreme Master TV: Jadi apa mimpi Anda? Apa yang ingin Anda lihat hasil dari semua upaya Anda?

Rip Esselstyn: Saya akan senang jika kita pada dasarnya bisa memutar kembali jam, dan kembali ke tempat di mana kita berada di beberapa dekade yang lalu, dan pada dasarnya memberantas penyakit jantung, kanker. Dan saya bicara memberantas, maksud saya kurang dari 5% Sekarang ini, Anda tahu, kita memiliki 50% di negara ini, yang terserang penyakit jantung, atau akan mati karena penyakit jantung, kita punya hampir 40 atau 50 pria dan wanita yang akan terserang kanker. yang akan terserang kanker. Jadi, mimpi dan tujuan saya adalah bahwa, sebagai gantinya 5% atau 10% dari Amerika sekarang yang dididik tentang diet dan nutrisi, itu adalah 90, 95%; seperti apa yang terjadi sekarang ini dengan merokok, hampir semua orang tahu bahwa merokok adalah buruk untuk kesehatan Anda. Dan ini perlu untuk masuk ke dalam sistem sekolah, dalam pekerjaan, di internet, acara TV, Anda sebut itu. Dan lalu, hanya dengan melakukan itu, hewan-hewan akan diselamatkan, planet akan diselamatkan. Itu luar biasa, bagaimana semuanya begitu saling berkaitan dengan makanan. Harapan saya adalah selama lima tahun ke depan. kita benar-benar sebagai negara, kita sampai ke titik kritis tertentu, dimana makan tanaman dipandang secara mutlak sebagai hal paling keren di planet ini.

Supreme Master TV: Untuk menjadi juara vegan dunia, dan untuk menunjukkan kepada orang bahwa mereka juga bisa menjalankan hidup yang heroik dan welas asih hanya dengan mengubah pilihan makanan. Rip dan anggota lain Stasiun Pemadam Kebakaran 2 dianugerahi oleh Maha Guru Ching Hai dengan Penghargaan Kepemimpinan Cemerlang Dunia di tahun 2006.

Rip Esselstyn: Maha Guru, terima kasih atas semua yang telah Anda lakukan dan yang Anda terus menerus lakukan untuk menjadikan Bumi planet tempat yang lebih baik untuk tinggal. Itu sangat, sangat dihargai sekali. Anda luar biasa.

Supreme Master TV: Bapak Rip Esselstyn, kata-kata tidak pernah cukup untuk mengungkapkan rasa terima kasih atas dedikasi Anda menyelamatkan dunia dengan informasi yang menguntungkan dan makanan vegan yang hidup berkelanjutan. Kami doakan Anda keberuntungan dan banyak berkat dalam usaha Anda.

Rip Esselstyn: Saya Rip Esselstyn dari Engine 2 Diet. Jadilah Vegan. Bertindaklah Hijau untuk Menyelamatkan Bumi!

Untuk informasi lebh lanjut tentang Rip Esselstyn dan Engine 2 Diet yang kuat secara nabati, silakan kunjungi: Engine2Diet.com