(Untuk semua bahan silahkan menggunakan bahan organik jika tersedia)
Tortilla1 cangkir tepung jagung
½ sdt garam
1 sdt minyak
1 cangkir air hangat
Tumis Tofu1 kotak tahu lembut
2 tomat ukuran sedang
1 bawang bombay ukuran sedang, potong-potong
Garam
Lada hitam
½ ikat daun ketumbar, potong-potong
¼ sendok makan saus kecap inggris vegetarian
Gallo Pinto1 cangkir nasi
1 cangkir kacang masak (merah atau hitam)
1 bawang bombay kecil, potong-potong
½ paprika merah, potong-potong
Daun ketumbar secukupnya, potong-potong
Cabai (sesuai selera)
¼ sendok makan saus kecap inggris vegetarian (sesuai selera)
Jinten secukupnya
