Burger Kacang Garbanzo
(Untuk 6 porsi burger)
2 sendok makan biji wijen
½ cangkir bawang cincang, wortel, dan sledri.
1 siung bawang putih, haluskan
1½ cangkir kacang garbanzo, rebus
½ cangkir nasi merah atau nasi bulgur
1 sendok makan kecap
1½ sendok teh bubuk kari
1 sendok teh bubuk kunyit
½ sendok teh bubuk ketumbar
⅛ sendok teh cabai rawit
½ sendok teh garam
¼ cangkir tepung kentang
Tumis Brokoli Tempe
( Untuk 4 porsi)
110 ons tempe
2 buah broccoli, potong-potong
1 buah bawang merah kecil, cincang
1 paprika merah, buang bijinya dan cincang
1 sendok makan bawang putih cincang
1 sendok teh bubuk jahe
¼ cangkir kaldu sayur
1 sendok makan kecap atau asam
2 cangkir nasi merah atau bulgur
Salad Buah Ambrosia
(Untuk 4 Porsi)
2 buah jeruk, kupas dan cincang
2 cangkir irisan nanas
1 buah pisang, potong-potong
¼ cangkir daging kelapa muda
2-4 sendok makan buah cranberries kering
1 sendok makan air jeruk
½ sendok makan sari almond
1 sendok makan air
