(Untuk semua bahan, mohon gunakan bahan organik jika tersedia)
Kue Jeruk Vegan2¾ cangkir (330 gram) tepung kue
½ sendok teh baking soda
2 sendok teh baking powder
½ sendok teh garam
1 cangkir (200 gram) mentega putih
2 cangkir (360 gram) gula organik
3 ons (90 milliliter) susu kedelai
1 buah kulit jeruk parut
Pengganti Telur6 ons (180 gram) flaxseed (biji rami) cair
3 sendok makan (50 gram) purée labu siam*
½ sendok teh xanthan gum (atau pengemulsi nabati) dalam 1 ons (30 mililiter) air
*Cara membuat purée labu siam: Kukus labu siam sampai matang, lalu blender sampai halus.
Krim Kocok1-2 sendok teh sari jeruk
1 kaleng Krim Kocok Nabati merk Rich
1 pak Whip-it (pemantap krim kocok)
