Bagian ke 1 Download

(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)
Mul Naengmyeon (Mie Air Dingin)
Dongchimi (air acar lobak)
1 lobak
½ pir Korea
2 cabai paprika merah
2 cabe paprika hijau
1 jahe
Gula
Garam
Air (3 kali jumlah lobak)

Kaldu Vegan (4 porsi)
1 lobak
½ jahe
100 gram jamur shiitake
1 panjang sepotong kelp
2 cabai merah kering
10 lembar daun salam
10 biji merica
1 sendok cuka
1 sendok gula
Garnishing
Lobak
Pir Korea
Ketimun
Vegan protein (ham vegan atau seitan)
Garam
Disajikan dengan
Bakmi (200 gram untuk 1 porsi)
Biji wijen
Mild mustard

Bibim Naengmyeon (Mie Dingin Pedas)
Saus
5 sendok teh saus kedelai
5 sendok teh cuka
½ sendok teh bumbu vegan
5 sendok teh paste lada merah cabai
½ sendok teh garam
5 sendok teh biji wijen
5 sendok teh gula
5 sendok teh merica bubuk cabai merah

Garnishing
Lobak
Pir Korea
Ketimun
Vegan protein (ham vegan atau seitan)
Garam
Disajikan dengan
Bakmi (200 gram untuk 1 porsi)
1 sendok makan minyak wijen