VEGETARISME - LE MODE DE VIE NOBLE
 
Maghaj: Sweet Chickpea Confection from Gujarat, India (In Gujarati)      
For all ingredients, please use organic versions if available
1 bowl coarse chickpea flour
¼ bowl sugar
¼ bowl vegan ghee
Ground cardamom (garnish)
Ground almonds (garnish)
Sliced almonds (garnish)






  1. Heat ¼ of vegan ghee in a pan with medium flame.
  2. When the vegan ghee has melted, add a bowl full of chickpea flour. Add the flour while keep stirring all the time.
  3. When it is almost done, the vegan ghee will start to separate, and it will become very light and the color is yellow.
  4. Keep toast it until it is golden brown. This will take about 20 minutes.
  5. Turn the heat off and remove the pan from the stove. Keep stirring.
  6. After it has cooled for 5 minutes, add in the sugar and a little bit of ground cardamom. Mix it.
  7. Spread a little vegan ghee on a plate.
  8. Pour in the flour mixture onto the plate evenly.
  9. Sprinkle some cardamom and almond slices over it.
  10. Let it cooled down for about 4 to 5 hours so the maghaj will set properly.
  11. After the period, cut the maghaj into pieces.
  12. Ready to be served.

trackback : http://suprememastertv.tv/bbs/tb.php/vege_fr/1060

File NO: 1698
 
Trouver vos recettes végétariennes
 
Les plus populaires
 Action de grâce végétalienne avec le chef Miyoko Schinner : poches dorées phyllo, soupe au potiron, et pudding – partie 1 / 2
 Conservatoire pour chauve souris Lubee sauver les chauves-souris – partie 1 / 3
 Ragoût slovène d’orge et de pois avec tofu fumé – partie 1 / 2 (en slovène)
 Un Noël végétalien crudigénial : Farce et tarte aux pommes – partie 1 / 2
 Lumières et Délices d’un Hanoukka végétalien avec le chef Cary Brown – partie 1 / 2
 Faith, le courageux petit chien qui marche la tête haut – partie 1 / 2
 Vegetarians in Paradise fête Hanoukka – partie 1 / 3 : rouleaux de chou
 Salade de tomates - mozzarella fraîche végétale faite maison du Chef Miyoko Schinner
 Kransekake danois végétalien (gâteau en couronne) confection traditionnelle de fête partie 1 / 2
 Le professeur d’alimentation crue, Ellen Livingston partie 1 / 2 : le smoothie vert et la soupe rafraîchissante à la papaye et au citron vert