Principal Solución al Cambio Climático - Veganismo
La Maestra Suprema Ching Hai - una maestra espiritual mundialmente reconocida, artista y humanitaria, comenta: "La raíz de todos nuestros problemas es que hemos tratado mal a nuestros co-habitantes: los seres que viven, sienten, caminan, actúan y son amorosos, como los animales, de todas formas y tamaños. Y también hemos tratado mal al medio ambiente, como deforestar y destruir el agua y destruir el aire. Así que, para resolver el problema que enfrentamos ahora mismo, tenemos que revertir nuestras acciones. Tenemos que ser corteses con nuestros co-habitantes. En lugar de matarlos, masacrarlos, sacrificarlos, tenemos que cuidar de ellos. Y en lugar de deforestar, tenemos que plantar árboles de nuevo. Cuidar de cualquier ambiente que tengamos."
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El Doctor James Hansen - el Climatólogo 
más importante de la NASA comenta:
"Hay muchas cosas que las personas pueden hacer para reducir sus emisiones de carbono, pero el cambiar sus bombillas y muchas otras cosas son mucho menos efectivas que el cambiar su dieta, porque si ustedes consumen alimentos más abajo en la cadena alimenticia, en vez de comer animales, los cuales producen muchos gases de efectoinvernadero, y usan mucha energía en el proceso de producir esa carne, ustedes pueden hacer una mayor contribución de esa forma, que el no hacer nada. Así que, en términos de acción individual, es probablemente la mejor cosa que pueden hacer."
"Mi mensaje para ustedes es: Sean Vegetarianos, Sean Ecológicos, Salven el Planeta."
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El impacto de la producción y el consumo de carne sobre el cambio climático
Carne y Cambio Climático
- De acuerdo con el reporte delIPCC de la ONU “La larga sombra del ganado,”la producción ganadera es el mayor contribuidor del calentamiento global.
- El desecho y la alimentaciónanimal vierten más contaminantes a nuestras vías fluviales que cualquier otra actividad humana combinada.
- Las dietas a base de carne requieren de 10-20 veces más tierra que la dieta a base de plantas – cerca de la mitad de los granos y soya del mundo son para alimentar a los animales.
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Proporción de emisiones de gases de efecto invernadero de diferentes parte de la producción de ganado |
Emisiones de la producción ganadera: 18%
Emisiones del transporte global: 13.5%
18% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero de las actividades humanas incluyen:
9% de CO2
37% de CH4 (metano) - tiene 23 veces el potencial de calentamiento global que elCO2 en un periodo de 100 años, 62 veces sobre un periodo de 20 años
65% de N2O (óxido nitroso) -tiene 296 el potencial de calentamiento global que elCO2 en un periodo de 100 años, 275 veces sobre un periodo de 20 años
Fuente: FAO, 2006 (1) | |
Producir 1kg de carne:
- Lleva a las emisiones de gases de efecto invernadero con un calentamiento potencial equivalente a36.4 kg de CO2.
- La liberación de componentes de fertilizantes equivalentes a 340 g. de dióxido de sulfuro y 59 g de fosfato consume 169 megajoules de energía.
- 1 kg de carne es la responsable por una cantidad equivalente deCO2 emitida por un coche europeo promedio cada 250 km, y quema suficiente energía para iluminar un bombillo de100-watt por 20 días.
- Cerca de dos tercios de energía va hacia la producción y el transporte de la comida de animales.
Fuente: Animal Science Journal, 2007 |
"la capa de permafrost se está derritiendo cada día. Y el gas metano, o incluso otro gas, son liberados a la atmósfera. Realmente espero y oroque alguien esté escuchando. El metano y el óxido nitroso está hecho por la ganadería, el almacenamiento, el mantenimiento de los animales. Por eso son mucho más venenosos, mucho más peligrosos que el CO2.
Debido a que la atmósfera se está haciendo más caliente y por eso el metano está burbujeando. Si detenemos la peor causa del calentamiento global, es decir la ganadería, la alimentación del animal, entonces seremos capaces de salvar el planeta. Tenemos que detener la matanzadel hombre y de los animales. Tenemos que dejar de producir productos animales. Y tenemos que dejar de usarlos."
- Maestra Suprema Ching Hai - 6 de julio 2008– Conferencia en Londres (2)
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Deforestación
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La deforestacion juega un papel principal en el cambio climático. Más de 300 expertos dicen, “Si perdemos los bosques, perdemos la lucha contra el cambio climático.” Pero la deforestación del Amazonas aumentó un 69 por ciento debido a la demanda de carne durante agosto del 2007 y agosto del 2008. El sector ganadero es por mucho el usuario antropogénico más grande de la tierra.
- La producción ganadera representa el 70% de toda la tierra agrícola y el 30% de la superficie de tierra del mundo
- 70% de la tierra previamente forestada en el Amazonas está ocupada por pastoreo para el ganado, y cultivos para el alimento animal cubren una gran parte del remanente
- 20% de la tierra para pastizaje es degradada debido al sobrepastoreo, la compactación y la erosión
Fuente: FAO, 2006; Goodland R. et al,1999 |
"Todo tiene algo. Como los árboles están ahí para darle oxígeno al planeta. Sin los árboles, moriríamos. Realmente lo haríamos. Moriríamos sin árboles. El agua sería menos porque no hay árboles que atraigan el agua y mantengan el agua cuando está ahí.
Entonces，todo sobre este planeta，incluyéndonos，está interrelacionado y ayudándose mutuamente para hacer nuestras vidas aquí cómodas y vivibles. Pero si no sabemos eso，nos estamos matando. Cada vez que matamos a un árbol，o matamos a un animal，estamos matando una pequeña parte de nosotros."
- Maestra Suprema Ching Hai - 6 Junio 2001– Florida， EEUU
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Escasez de alimentos
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 Los precios en aumento del alimento, han empujado 75 millones más por debajo de la línea del hambruna, elevando la cifra estimada de gente desnutrida en el mundo a 923 millones en el 2007.(1)
Pero, ¿Estamos realmente escasos de comida?
36% de los cereales cosechados en el mundo y cerca del 74% de la soya es usada para alimentar animales, a pesar de las deficiencias inherentes. El grano actualmente usado para alimentar al ganado es suficiente para alimentar a 2 mil millones de personas.
Se necesitan 10 Kg de alimento animal para producir 1 Kg de carne
de 4 a 5.5 Kg de grano para producir 1 Kg de puerco.
de 2.1 a 3 Kg de grano para producir 1 kg de carne de aves.
Fuente: FAO, 2006; CAST 1999; B. Parmentier, 2007
"Todo lo demás tarda demasiado y ya no tenemos tiempo. Así que tenemos que escoger la dieta vegetariana; no más cría de animales. Escoger la agricultura orgánica, ayudarse los unos a los otros, compartir la comida que tenemos.
Porque si somos vegetarianos, todos nosotros, tendremos mucha comida que compartir con todos; y nadie nunca se irá a acostar con hambre nunca más. Y entonces habremos ahorrado mucho tiempo, energía y dinero para ayudarlosa combatir las enfermedades así como reconstruir sus vidas. Todo es posible, porque no habrán más guerras, incluso con losanimales. La paz comienza en casa."
- 2008, Momentos Críticos para Salvar al Planeta: ¿Qué Puedo Hacer? - Seminario - 29 de Junio del 2008 (2)
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Escasez de agua y contaminación
 Estamos viendo severas sequías con tierras partidas, seguido de inundaciones masivas y destrucción de productos agrícolas y otras propiedades en una escala sin precedentes; y cada día 30,000 niños en el mundo mueren por enfermedades relacionadas con el agua. (1)
70% de toda el agua va hacia la producción de alimentos (3) y la ganadería está entre la fuente sectorial más grande de contaminación del agua y es la responsable del64% de las emisiones de amonio, que contribuyen a la lluvia ácida.
Una granja de cría intensiva crea más contaminación de agua que la ciudad entera de Houston, Texas.(4)
4664 litros de agua se usan para 1 porción , pero una comida vegana completa solo necesita 371 litros de agua.(5) Los científicos han calculado que nosotros en realidad ahorraríamos más agua renunciando a una libra de carne, o cuatro hamburguesas, que a no ducharnos por al menos seis meses (6)
"Sí. Y una dieta vegetariana detendrá el 80% del calentamiento global, detendrá toda la crueldad, comenzando por nuestro plato. Generando una energía amorosa y noble alrededor del mundo, detendrá la escasez y contaminación del agua, detendrá la escasez de alimentos, detendrá el hambre del mundo y la guerra, prevendrá las enfermedades mortales, ahorrará muchos impuestos y facturas médicas para construir un mundo mejor, y apoyará el uso de nuevos inventos y la buena organización de la gente."
- Una entrevista con la Maestra Suprema Ching Hai por James Bean de Radio Despertar Espiritual -29 de julio del 2008 - EEUU(7) |
Sobrepesca y Zonas Muertas
El pescado con que alimentan a los animales de granja amenaza el ecosistema del océano y un tercio de los peces son usados como alimento para animales. El resultado es un estudio de nueve años hecho por el Instituto para la Ciencia de Conservación del Océano en la Universidad Stony Brook y la Universidad de British Columbia, donde se encontró que una cantidad alarmante de 28 millones de peces del océano son alimentados a peces de granja, cerdos y gallinas.
El Dr. Ellen K. Pikitch de la Universidad Stony Brook comentó, "...Es un porcentaje enorme de la pesca mundial de pescado.
La increible presión sobre los pequeños peces salvajes, pudiera poner a las cadenas marinas de alimento en gran riezgo.
Un reporte por la organización de educación e investigación basada en EUA, World Policy Institute, estableció que las prácticas expandidas de pezca han creado una peligrosa situación para la vida marina. Un estudio en el 2003 mostró que el 90 % de los peces grandes en el océano habían desaparecido en los previos 50 años, y el World Policy Institute está pidiento ahora que los dineros gastados en subsidios a las industrias de pesca, sea en lugar utilizado para crear grandes reservas marítimas.
El oceáno se está acidificando a causa de absorber demasiado dióxido de carbono, y las temperaturas cálidas forzan a los animales a moverse a nuevos hábitats. Las llamadas "zonas muertas" depletas de vida se pueden encontrar en áreas tan grandes como decenas de miles de kilómetros cuadrados. Estas son causadas tanto por la contaminación como por la sobrepesca.
La Organización de las Naciones Unidas para la Comida y Agricultura ha reportado que hasta el 80% de las especies están en vías de extinción.
"El comer pescado vuelve más agotado al ecosistema planetario también. Han comprobado que la sobrepesca de sardinas ha resultado en muchas zonas muertas. Porque están allí por alguna razón. Ellas están allí para oxidar el océano tal vez, dando vida a algún otro tipo de especies o para limpiar el ambiente. Cualesquiera que sean las especies que Dios ha puesto en el planeta, tienen un trabajo que hacer. Igual que con los humanos, tenemos trabajo que hacer. Es solo que muchos humanos piensan que ellos son inútiles, así que los pescan y se los comen. Pero ellos son muy, muy útiles para nuestro ecosistema."
Maestra Suprema Ching Hai - Videoconferencia con el Centro de Hamburgo, Alemania –18 de Julio del 2008
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Enfermedades Relacionadas con el Consumo de Carne
Algunas enfermedades relacionadas con el consumo de carne
- Enfermedad de la lengua azul
- E. coli
- Salmonella
- Gripe aviar
- Enfermedad de las vacas locas
- Enfermedad de los cerdos (PMWS)
- Listeriosis
- Envenenamiento por mariscos
- Pre-eclampsia
- Campylobacter
ALGUNOS DE LOS COSTOS DEL CONSUMO DE CARNE:
ENFERMEDADES DEL CORAZÓN
- Cerca de 17 millones de vidas se pierden globalmente cada año
- El costo de enfermedades cardiovasculares es de al menos US$ 1 trillon al año.
CÁNCER
- Cerca de 1 millón de pacientes nuevos con cáncer de colon se diagnostican cada año.
- Más de 600,000 muertes relacionadas con el cáncer de colon ocurren cada año.
- Sólo en los Estados Unidos, el tratamiento de cáncer de colon es de cerca de US$ 6.5 mil millones.
- Millones de personas nuevas son diagnosticadas con otros tipos de cáncer relacionados al consumo de carne cada año.
DIABETES
- 246 milliones de personas son afectadas mundialmente
- Un estimado de US $174 mil millones se gastan cada año en tratamiento.
OBESIDAD
- 1.6 mil millones de adultos en el mundo tienen sobrepeso con 400 millones más que están obesos
- Cuesta US$93 mil millones cada año el dar atención médica sólo en los Estados Unidos
- Al menos 2.6 millones de personas mueren anualmente de problemas relacionados con tener sobrepeso o por ser obesos.
Y MÁS…
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Recursos de Información
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Assessing The Environmental Impacts of Consumption and Production (2010) |
| - UNEP |
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The health benefi ts of tackling climate change - An Executive Summary for The Lancet Series |
| - The Lancet |
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Livestock and Climate Change |
| - Worldwatch Institute |
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Organic: A Climate Saviour? |
| - the Institute for Ecological Economy Research (IÖW) |
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Livestock Consumption and Climate Change: A Framework for Dialogue |
| - Food Ethics Council (FEC) as part of WWF’s One Planet Food programme |
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Slaughtering the Amazon |
| - Greenpeace |
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Cool Farming:Climate impacts of agriculture and mitigation potential (2008) |
| - Greenpeace |
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Climate benefits of changing diet (Free Preview - 2009) |
| - Elke Stehfest , Lex Bouwman, Detlef P. van Vuuren, Michel G. J. den Elzen, Bas Eickhout and Pavel Kabat |
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Food-Miles and the Relative Climate Impacts of Food Choices in the United States (2008) |
| - Carnegie Mellon University |
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Putting Meat on The Table: Industrial Farm Animal Production in America (2008) |
| - Executive Summary , Pew Commission on Industrial Farm Animal Production |
| |
American Meat: A Threat to Your Health and to the Environment (2004) |
| - Polly Walker,M.D.,M.P.H.&Robert S. Lawrence,M.D. |
| |
Happier Meals: Rethinking the Global Meat Industry. (2005) |
| - Worldwatch Paper 171 |
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Meat's Carbon Hoofprint (2007) |
| - Prof Barry Brook and Geoff Russell |
| |
The Economic Impact of Global Warming on Livestock Husbandry in Kenya (2008) |
| - Jane Kabubo-Marian,PhD School of Economics,University of Nairobi |
| |
Livestock's Long Shadow (2007) |
| - United Nations Food and Agriculture Organization |
| |
The livestock industry and climate (2007) |
| - Jens Holm & Toivo Jokkala |
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Cooking up a storm: Food, greenhouse gas emissions and our changing climate (2008) |
| - Food Climate Research Network |
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Saving Water: From Field to Fork - Curbing losses and wastage in the food chain (2008) |
| - Stockholm International Water Institute, International Water Management Institute, Chalmers, and Stockholm Environment Institute. |
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Can Britain Feed Itself? -Simon Fairlie( 2007) |
| - The Land |
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The Cattle Realm: A new phase in the livestock colonization of Brazilian Amazonia (2008) |
| - Amlgos da Terra |
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Ver todos los vínculos relacionados
Anuncios sobre el cambio climático
Dr. Rajendra Pachauri - El jefe del Panel Intergubernamental para el Cambio Climático (IPCC) "el ciclo entero de la producción y consumo de carne, es increíblemente intensivo en términos de emisiones de dióxido de carbono. Y por lo tanto, yo siempre digo que si usted consume menos carne, estará más saludable ¡y así también el planeta!