Svein Tveitdal, cựu giám đốc Chương trình Môi sinh Liên Hiệp Quốc tại Na Uy: Hàng năm, một con bò thải ra khoảng 4 tấn khí nhà kính, gần mức trung bình của một người trên thế giới. Như vậy là nhiều lắm. Và cũng do việc trồng bắp, v.v… để nuôi nông súc. Cho nên thật khó để nghĩ về tương lai, khi người ta càng ngày càng giàu, có khả năng ăn nhiều thịt hơn như hiện nay. Cho nên tôi tin rằng chúng ta đang đi đến một cộng đồng nơi phải có thêm nhiều người ăn chay.

Daryl Hannah, nữ diễn viên Hollywood, nhà môi sinh và thuần chay: Rõ ràng, điều tốt nhất mà quý vị có thể làm, nếu thật sự muốn điều chỉnh lại mọi thứ và bảo vệ môi sinh, cũng là bảo vệ chính mình, gia đình, và người thân, là ăn chay. Đây thật sự là điều có tác động lớn nhất mà một người có thể làm, trên nhiều phương diện: Thứ nhất là vì khí mê-tan thải ra từ ngành công nghiệp do việc chuyên chở, nhiên liệu, xăng dầu, và năng lượng đều đổ vào để nuôi nông súc đang bị đối xử tàn tệ. Cho nên, thật sự không thể xem mình là một nhà môi sinh chân chính, trừ khi quý vị ăn chay. Cuối cùng mọi chuyện sẽ quy về tình thương, nên hãy ban rải tình thương và ăn thuần chay.

Thanh Hải Vô Thượng Sư: Nếu quý vị tiếp tục làm như hiện giờ, thì sẽ có thêm hy vọng. Nếu người dân trên thế giới ăn chay, ít nhất là 2/3 dân số, và kỹ thuật xanh, bảo tồn rừng cây, trồng rừng, v.v… hoặc trồng trọt hữu cơ cũng như sống tiết kiệm thì mọi nỗ lực nhỏ đều giúp ích. Ngoài ra, hãy hình dung viễn ảnh khẳng định về một thế giới tốt đẹp, một thế giới mà quý vị muốn, nơi mọi người sống trong hòa bình, thương yêu và an toàn. Một thế giới thuần chay, một thiên giới, nơi tất cả chúng sinh vui hưởng cuộc sống không sợ hãi nhau, nơi tất cả được đối xử với lòng tử tế và tôn trọng. Hãy hình dung mọi điều này.