TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Gỏi mì Soba Nhật thanh nhẹ      
Soba Salad Recipe
1 bundle buckwheat noodles
1 small cucumber
5 leaves green perilla leaves
1 or 2 Japanese ginger
½ package radish sprouts
2 green bell peppers
¼ carrot
1 sheet fried tofu

Dressing
2 tablespoons sesame oil
4 tablespoons soy sauce
4 tablespoons rice vinegar






  1. Sauté the fried tofu in the frying pan without adding any oil until the outside is nice and golden brown.
  2. Keep the flame strong until the tofu turns brownish.
  3. When the tofu starts to get smoky, turn the heat down. Let the tofu cool down.
  4. In the meantime, cut the vegetables: the cucumbers into long thin strips, the perilla leaves and the Japanese ginger into long thin strips, the green pepper and the carrot into small strips.
  5. Cut the fried tofu into thin small strips.
  6. Boil a lot of water to keep the noodles from sticking together, spread them evenly in the pot. Boil the buckwheat noodles in the pot for about 6 minutes.
  7. Stir them gently but not too much as the noodles can break easily.
  8. Put the noodle in the bamboo basket. Rinse well with cold water to take out the sliminess of the noodles.
  9. To prepare the dressing, mix well 4 tablespoons of soy sauce, 4 tablespoons of rice vinegar, and 2 tablespoons of sesame oil.
  10. Arrange the food, first, the buckwheat noodles, then put the vegetable toppings: cucumber, radish sprouts, green bell peppers, carrots, Japanese ginger, green perilla leaves.
  11. Add the thin slices of fried tofu.
  12. Sprinkle it with the dressing.
  13. Ready to be served.


File NO: 1124
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)