TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Tasty Persian Bulgur Wheat Cutlets (In Persian)      
(For all ingredients, please use organic versions if available)
3 cups bulgur wheat, soaked
2 medium potatoes, cooked
2 large potatoes, grated
2 medium onions, grated
150 grams soy protein granules, soaked and drained
Cumin (green or black)
Turmeric
Saffron
Salt
Pepper (optional)
Oil for frying
Water (as needed)
Flour, soy flour, or gram flour (optional)


  1. Soaked 3 cups of bulgur wheat for 12 hours beforehand and then drained them.
  2. Mix the bulgur with cooked potatoes very well by using a blender.
  3. If the mixture if too thick, add a little bit of water – not much, so the consistency will be right.
  4. Add in the grated potatoes and grated onion.
  5. Add in the salt, turmeric, green (black) cumin, saffron, and pepper (optional). Mix it. Knead it. If the mixture is still not get a thick consistency, add gram flour as needed.
  6. Shape the mixture into a proper cutlet.
  7. The bulgur mixture is ready for frying.
  8. Preheat some cooking oil, and when the oil is hot enough, add in the cutlets.
  9. Fry the cutlets on both side until they are golden brown.
  10. The cutlets can be served with hamburger bun, or in sandwich bread.


File NO: 1560
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)