TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Đậu garbanzo cay từ Pune, Ấn Độ      
(For all ingredients, please use organic versions if available)
Chickpeas
Bay leaves
Large cardamoms
Cloves
Ground pomegranate seeds
Green coriander
Green chili
Tomatoes
Onions
Coriander powder
Black pepper,
Dry mango powder
Chili powder
Cumin powder
Salt
Cooking oil





  1. Boil the chickpeas, and while boiling add in the salt and the hot spices like bay leaves, cloves, and cardamom. Let it boil until the chickpeas become tender. And then drain the water.
  2. Mix the spices of coriander powder, black pepper, dry mango powder, chili powder, and cumin powder in a bowl.
  3. Turn the stove on.
  4. Put the pan, and add in 2 tablespoon of cooking oil. Let it heat up a little bit.
  5. With a little extra oil the chickpeas taste better, and the spices get coated nicely on the chickpeas.
  6. Before the oil becomes hot, add 3 spoonfuls of ground pomegranate seeds.
  7. Leave it for a while.
  8. Add the mix spices into the hot oil. Add in for about 4 spoonfuls of the spice mixture.
  9. Lower the heat to prevent the spices from burning.
  10. Add some salt according to taste.
  11. Add in the chickpeas, and let the spices absorb for about 30 seconds to 1 minute on low heat. Mixed it very well.
  12. Turn the heat up higher. Let it cook for a while to let the water evaporated. And then lower the heat.
  13. Pour it into the serving bowl.
  14. Garnish it with some tomatoes, some onions, green chili and some green coriander.
  15. Enjoy it with a slice of bread or just eat it as it is.

File NO: 1481
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)