TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Dừa Trong ẩm Thực Bali: Nấm Kho Cà-ri Nước Dừa & Dừa Chấm Chuối (Tiếng Nam Dương)      
(For all ingredients, please use organic versions if available)
Vegan Jejeruk (Mushroom Simmered in Coconut Curry)
Oyster mushrooms
Coconut milk
Young coconut, shredded
Galangal
Turmeric
Lesser galangal
Ginger
Shallot
Garlic
Candle nut
Chili
Bird’s eye chili
Vegan shrimp paste
Salt
Oil


Pisang Rai (Coconut Dipped Banana)
Bananas
Flour
Rice flour
Salt
Water
Young coconut, shredded




Directions (to make jejeruk):
  1. Steam the oyster mushrooms for about 5–10 minutes
  2. Pound all the spices (pound, blend, or grind)
  3. Shred the young coconut using a scraper
  4. Add 1 tablespoon of oil
  5. Pour the spices and wait until it’s fragrant
  6. Pour in the coconut milk adequately after you smell the fragrance
  7. Stir until it comes together
  8. After the spices are cooked turn of the stove
  9. Add the steamed mushroom
  10. Add the shredded coconut
  11. Add the spices in
  12. Add some lime juice
  13. Stir it
  14. Ready to serve
Directions (to make pisang rai):
  1. Cut the banana
  2. Scrap the coconut
  3. Mix the flour, the rice flour and a bit of salt with water
  4. Turn on the stove
  5. Stir it well
  6. Add the water
  7. For the coconut, after scraping, steam it for a while with pandan leaves and add a bit of salt
  8. While we are waiting for the water to boil, let’s put the banana into the dough
  9. Put the coated banana into the boiled water
  10. Wait until the bananas are floating up, then we lift them out
  11. Put them on a serving plate
  12. Turn the stove off
  13. Coat it with shredded coconut
  14. Ready to be served


File NO: 1372
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)