TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Cháo khoai với rau cải và đậu hủ kiểu Cameroon      

Vật liệu:

  • Khoai sọ, gọt bỏ vỏ và rửa
  • 4 trái cà chua, cắt nhỏ
  • Đậu hủ chiên, cắt lát
  • ½ củ hành
  • Cà-rốt, thái lát
  • Đậu que
  • Đậu garbanzo
  • Gừng, nghiền nhỏ
  • Ớt Scotch, nghiền nhỏ
  • Viên gia vị chay
  • Muối
  • Dầu dừa đỏ
  • Nước




Thực hiện:

Nấu rau cải:
  1. Cho các loại rau cải vào nồi.
  2. Cho vào một chút nước, không nhiều.
  3. Cho một chút muối vào rau cải.
  4. Hấp khoảng 5 phút, như vậy rau cải vẫn giữ được một độ tươi nhất định.
  5. Khi nước trong nồi hoàn toàn cạn và rau cải chín theo ý thích, cho đậu hủ cắt lát vào.
  6. Trộn các thứ với nhau.
  7. Tắt lửa và đậy nắp lại.
Nấu cháo khoai:
  1. Cho khoai sọ và cùng số lượng nước vào nồi. Thêm gần 1 muỗng cà-phê muối.
  2. Vặn lửa lên và đậy nắp lại.
  3. Cho cà chua đã cắt vào nồi khoai sọ, để các thứ nấu sôi với nhau. Khuấy một chút để phân tán cà chua trong nồi. Đậy nồi khoai lại.
  4. Cho gừng và ớt Scotch nghiền vào khoai sọ, tiếp tục nấu sôi với nhau.
  5. Nấu trong khoảng 15-20 phút.
  6. Cho thêm một chút nước.
  7. Khuấy đều để cháo khoai không bị dính vào đáy nồi và cũng để các thứ được trộn đúng mức.
  8. Xem thử nếu khoai chín, cho viên gia vị chay, củ hành, và dầu dừa đỏ vào.
  9. Khuấy đều.
  10. Nếm thử nếu vừa ăn thì tắt lửa.
  11. Múc cháo ra tô.
  12. Cho rau cải và đậu hủ xào vào cháo.

ĂN CHAY: LỐI SỐNG HẠNH PHÚC

File NO: 1216
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)