TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Bánh Nướng Yến Mạch Với Cà Chua và Pa-tê Bằng Hạt (Tiếng Bảo Gia Lợi)      

Vật liệu:
Bánh Nướng Yến Mạch:

  • 300 gram yến mạch
  • 100 gram hạt hướng dương
  • 1 củ hành, thái nhuyễn
  • Thì là Ai Cập xay nhuyễn
  • Muối
  • Tiêu xay
  • Dầu ô-liu (để phết khuôn)
  • 200 ml nước nóng
Cà Chua và Pa-tê Bằng Hạt:
  • 3 trái cà chua, thái lát
  • 200 gram hạt điều
  • ½ trái chanh, vắt lấy nước
  • Muối
  • 2-3 muỗng canh dầu ô-liu
  • 2-3 muỗng canh nước
  • Ngò tây (tùy thích)
  • Ô-liu (tùy thích)


Thực hiện:


Bánh Nướng Yến Mạch:
  1. Trong một cái tô, trộn yến mạch, hạt hướng dương tươi, củ hành, thì là Ai Cập và tiêu.
  2. Có thể cho muối và tiêu vào để nêm. Nếu muốn hơi cay hơn thì có thể cho thêm.
  3. Trộn các vật liệu cho đến khi có một hỗn hợp hài hòa.
  4. Cho nước nóng vào từ từ, rồi nhồi bằng tay để tạo một dạng tương tự như bột nhồi, để có thể tạo hình bánh nướng dễ dàng. Trộn thật đều. Khi nước nóng, yến mạch hút nước ngay lập tức.
  5. Trong khi đó, dùng dầu ô-liu phết đều khuôn bánh.
  6. Lấy một phần hỗn hợp cho vào khuôn bánh. Không cần phải có hình dạng hoàn hảo. Yến mạch có tác dụng keo, và khi nướng lên, yến mạnh sẽ tự nhiên dính với nhau.
  7. Có thể dùng muỗng nếu như vậy dễ hơn. Sau đó ấn nhẹ để tạo thành bánh nướng. Cần ấn nhẹ, như vậy bánh có thể được nướng đều, không quá dày.
  8. Cho bánh vào lò nướng. Điều chỉnh lò nướng đến 250 độ.
  9. Đặt khuôn bánh vào giữa lò nướng, và để bánh nướng trong khoảng 20 phút.

Cà Chua và Pa-tê Bằng Hạt:
  1. Cho khoảng 200 gram hạt điều vào máy xay thực phẩm để nghiền hạt.
  2. Cho gia vị, một chút nước chanh vắt, một chút muối, 2-3 muỗng canh dầu ô-liu vào. Cho thêm chút nước, 2-3 muỗng canh lần nữa, và xay tiếp.
  3. Thái lát cà chua. Kấy một cái đĩa để xếp cà chua. Cho paté hạt ngon lên. Có thể trình bày paté với một ít ngò tây hoặc ô-liu.

ĂN CHAY: LỐI SỐNG CỨU SINH MẠNG

File NO: 1254
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)