TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Đậu hủ xào cà chua, mướp tây của mẹ      

Vật liệu:

  • ½ củ hành đỏ, thái sơ
  • 3 trái mướp tây nhỏ, thái sơ
  • 1 trái cà chua trung bình, cắt nhỏ
  • ½ miếng đậu hủ cứng (khoảng 175 gram), cắt thành miếng vuông nhỏ
  • 2 muỗng canh dầu hoa rum (hay dầu canola)
  • 1 muỗng cà-phê hạt thì là Ai Cập
  • ½ muỗng cà-phê garam masala
  • ½ muỗng cà-phê bột nghệ
  • 1 muỗng cà-phê muối (để nêm)
  • Một nắm ngò để trình bày, cắt hơi nhỏ
  • Dùng với bánh mì roti, bánh mì naan, pita, cơm - bất cứ gì bạn thích!




Thực hiện:

  1. Đun nóng khoảng 2 muỗng canh dầu ăn trên lửa trung bình.
  2. Cho hạt thì là Ai Cập vào, rang một lát.
  3. Cho củ hành vào, xào cho đến khi hơi mềm.
  4. Cho mướp tây vào, xào một lát.
  5. Nêm bột nghệ và muối vào.
  6. Đậy nắp, để mướp tây nấu khoảng 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều để không bị cháy.
  7. Cho đậu hủ vào. Đảo đều.
  8. Cho cà chua vào.
  9. Cho gia vị garam masala vào.
  10. Thả ngò thái nhỏ vào.
  11. Dùng với bánh mì roti, bánh mì naan, bánh mì pita, cơm - bất cứ gì mình thích.

ĂN CHAY: LỐI SỐNG QUÂN TỬ

File NO: 1191
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)