TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Món xôi nho khô hạnh nhân và padoka chiên giòn từ Pune, Ấn Độ      
Almond Raisin Sweet Rice
Boiled rice
Jaggery dissolved in 13 teaspoons water
Fennel seeds
Raisins
Almonds, chopped
1 teaspoon vegetable oil
Ground cardamom (optional)
Fresh rose petals to garnish (optional)

Crispy Pakoda
Gram flour
Onion, finely chopped
Potatoes, finely chopped
Pinch of baking soda
Carom seeds
Fresh or dried mint
Coriander leaves, finely chopped
Red chili powder (or black pepper powder)
Green chili, finely chopped
Salt
Oil
Water
Served with ketchup and/or bread

Direction (Almond Raisin Sweet Rice):
1. Preheat oil in cooking pot
2. Put boiled rice in, lower heat
3. Pour the jaggery water over the rice, spread some fennel seeds and mix
4. Add raisins and almonds, keep some for garnishing later
5. Add some cardamom if you like
6. Serve the rice in a plate, spread some raisins, almonds and some fresh rose petals

Direction (to make batter for Crispy Pakoda):
1. Put gram flour into a bowl
2. Add onion, potatoes, coriander, mint, carom seeds, some baking soda
3. Add red chili powder, green chili, salt, water
4. Mix them all, add water if necessary but keep a thick consistency

Direction (to cook Crispy Pakoda):
1. Preheat oil in a pan
2. Put some batter in, a spoonful each
3. Stir and turn until golden brown

File NO: 1147
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)