TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Khoai tây cốm dẹp và cà-ri bí vàng với rau dền      
(For all ingredients, please use organic versions if available)
Potato Pawa
1 medium potato, cubed small
3 tablespoons sunflower oil
1 cup pawa (flat rice soaked in water)
1 tablespoonful fresh curry leaves
Fresh chopped coriander to garnish
1 teaspoon turmeric
½ teaspoon red chilli powder
1 teaspoon salt
1 teaspoon cumin and coriander powder
2 teaspoons crushed green chillies
2 teaspoons crushed fresh ginger
1 teaspoon sesame seeds
Pinch of mustard seeds
Pinch of cumin seeds
Salt to taste
1 lemon, sliced

Spinach and Butternut Curry
1 small butternut squash
1 large bowl finely chopped spinach
2 tablespoons sunflower oil
Pinch of cumin seeds
1 teaspoon crushed and chopped green chillies
1 teaspoon crushed and chopped ginger
1 teaspoon red chilli powder
1 teaspoon turmeric
1 teaspoon cumin and coriander powder
(Pinch of garam masala)
(Salt to taste)


Directions (to make Potato Pawa):
1. Preheat oil in a pan
2. Add ½ teaspoon cumin seeds, mustard seeds & sesame seeds
3. Add some curry leaves, spices, chillies, ginger
4. Add potatoes, cumin & coriander powder, red chilli powder, turmeric, salt
5. Let simmer until potatoes slightly soft
6. Add pawa and mix them thoroughly
7. Then pour pawa mixture onto a plate, spread coriander, add a slice of lemon

Directions (to make Spinach and Butternut Curry):
1. Preheat a pan then add cumin seeds
2. When it roasted a little bit, add oil
3. Add green chillies, ginger, cumin & coriander powder, red chilli, turmeric, quick stir then add butternut
4. Let it simmer for a while until butternut slightly soft
5. Add spinach, stir thoroughly
6. Let it simmer for a while
7. Then pour the food onto a plate, spread garam masala on top

Serving:
Take some pawa onto a plate, add the curry and enjoy..


File NO: 1097
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)