TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Canh bí đỏ kiểu Haiiti và sô-cô-la nóng      
(For all ingredients, please use organic versions if available)
Haitian Pumpkin Soup
(Soup Joumou)
1 cup chopped pumpkin
1 large leek
2 cups cabbage
2 onions
2 teaspoons garlic
1 teaspoon thyme
½ cup vegan “lard” (tofu)
¼ teaspoon salt
1 tablespoon oil
8 cups water
Country-style



Spiced Hot Chocolate
½ dark raw cocoa
1 cup coconut milk
1 cup soy milk
3 cinnamon sticks
or ½ teaspoon
powdered cinnamon
½ teaspoon nutmeg
Anise (optional)





Haitian Pumpkin Soup (Soup Joumou)
  1. Cut the cabbage into small pieces.
  2. Mince the garlic.
  3. Chop the leeks.
  4. Add in a little bit of oil in a pot.
  5. When the oil hot, add in the vegan “lard”.
  6. Add a bit of leeks first, and the rest afterwards.
  7. Add in the onions and then the garlic.
  8. Add in a pinch of salt.
  9. Add in a bit of the water, and let them boil to cook.
  10. When they boil, add in the pumpkin.
  11. Add in the cabbage and the celery.
  12. Stir well.
  13. Add in 8 cups of water to make the broth. Let it boils for about 20 minutes. And then puree the pumpkin.
  14. When it boils, add in the macaroni.
  15. To present the soup, add a few leaves of basil, a habanero chili pepper to decorate.
Spiced Hot Chocolate
  1. Melt the chocolate by grating it firs.
  2. Add in the coconut milk.
  3. Then add in the soya milk in an equal portion.
  4. Mix slowly at first.
  5. Take the nutmeg, grate a little bit into the chocolate drink.
  6. Add in 2 small cinnamon sticks or ½ teaspoon of cinnamon.
  7. Stir all.
  8. Put the mixture on the stove to heat.
  9. To present, decorate a cup with cinnamon.
  10. Add sugar to taste.
  11. The hot chocolate is ready.


File NO: 1028
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)