TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Maghaj: Sweet Chickpea Confection from Gujarat, India (In Gujarati)      
For all ingredients, please use organic versions if available
1 bowl coarse chickpea flour
¼ bowl sugar
¼ bowl vegan ghee
Ground cardamom (garnish)
Ground almonds (garnish)
Sliced almonds (garnish)






  1. Heat ¼ of vegan ghee in a pan with medium flame.
  2. When the vegan ghee has melted, add a bowl full of chickpea flour. Add the flour while keep stirring all the time.
  3. When it is almost done, the vegan ghee will start to separate, and it will become very light and the color is yellow.
  4. Keep toast it until it is golden brown. This will take about 20 minutes.
  5. Turn the heat off and remove the pan from the stove. Keep stirring.
  6. After it has cooled for 5 minutes, add in the sugar and a little bit of ground cardamom. Mix it.
  7. Spread a little vegan ghee on a plate.
  8. Pour in the flour mixture onto the plate evenly.
  9. Sprinkle some cardamom and almond slices over it.
  10. Let it cooled down for about 4 to 5 hours so the maghaj will set properly.
  11. After the period, cut the maghaj into pieces.
  12. Ready to be served.


File NO: 1698
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)