TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Masala Vada: Bánh xếp đậu lăng vàng giòn      

Vật liệu:

  • 250 gram đậu lăng vàng (ngâm mềm)
  • 2-3 lá cà-ri
  • 1 trái ớt xanh
  • 2 trái ớt khô
  • 2 trái ớt cay nhỏ
  • ½ củ hành lớn
  • 1 muỗng cà-phê hạt củ hồi
  • 1 muỗng cà-phê hạt thì là Ai Cập
  • 1 muỗng cà-phê bột nêm nấm
  • 2 muỗng cà-phê muối
  • Dầu ăn để chiên




Thực hiện:
  1. Đậu lăng để ráo, cho vào máy sinh tố. Cho một chút nước để làm ẩm.
  2. Xay đậu lăng khoảng 5 phút. Ngưng một chút để làm sạch chung quanh. Xay đến khi nát nhuyễn.
  3. Để thử đậu lăng nếu đã xay nhuyễn, lấy một chút đậu lăng rồi ấn thành hình tròn. Nếu kết đều và không bị rả thì được, bằng không thì chưa được xay đủ.
  4. Sau đó, trút vào một tô trộn lớn.
  5. Cho ớt xanh, ớt đỏ, ớt cay, lá cà ri, và củ hành vào tô.
  6. Cho 1 muỗng cà-phê hạt củ hồi, 1 muỗng cà-phê hạt thì là Ai Cập, 1 muỗng cà-phê bột nêm nấm, và 2 muỗng cà-phê muối vào.
  7. Đun nóng một chút dầu ăn.
  8. Mang găng tay vào. Dùng tay để trộn tất cả vật liệu thật đều.
  9. Nắn hỗn hợp đậu lăng thành hình tròn. Ấn dẹp rồi cho vào chảo dầu chiên cho đến khi hai mặt vàng đều thì lấy ra. Để ráo dầu. Chờ nguội rồi dùng.

ĂN CHAY: LỐI SỐNG TỰ NHIÊN

File NO: 1231
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)