TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Bánh xếp đậu đen nướng miền Tây Nam Hoa Kỳ      

Vật liệu:

  • 1 chén bột bắp
  • 1 chén nước
  • 1 hộp đậu đen
  • Dầu ăn
Dùng với:
  • ½ bắp cải cỡ trung bình hay sà-lách
  • 3 trái cà chua, thái hạt lựu
  • ¼ củ hành cỡ trung bình hay ½ củ hành nhỏ
  • 1-2 trái chanh
  • 1 trái bơ, cắt miếng dài
  • 1 nắm ngò
  • Đường
  • Muối và tiêu (để nêm)




Thực hiện:

  1. Trộn bột bắp với nước cho đến khi đặc và mịn.
  2. Mở và duỗi giấy kiếng, đặt trên tấm thớt, làm ướt tay, và lấy một chút bột ra.
  3. Vo bột thành viên, rồi ấn xuống trên tấm thớt. Nhồi bột đến khi dẹp và tròn. Đây gọi là bánh tortilla.
  4. Lặp lại cho đến khi tất cả bột trở thành bánh tortilla.
  5. Mở hộp đậu đen và xay trong máy sinh tố. Cho đậu đen xay vào nồi, đặt lên bếp và hâm nóng trên lửa trung bình.
  6. Thỉnh thoảng khuấy đều để đậu đen nóng đến khi đặc và khô.
  7. Khi đậu khô, lấy một ít và phết trên bề mặt của bánh tortilla.
  8. Gấp bánh tortilla để tạo bánh tortilla nửa vòng tròn với đậu phết trên phần bên trong (Hãy nhớ khi gấp, dùng giấy kiếng để không bị vỡ.)
  9. Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, chiên bánh tortilla cho đến khi hai mặt vàng đều, rồi để một bên.
  10. Để làm xốt Salsa, hãy cho củ hành thái hạt lựu vào một cái tô.
  11. Cho vào khoảng 1 muỗng cà-phê đường, một chút muối và nhiều tiêu theo ý thích. Trộn sơ.
  12. Cho cà chua thái hạt lựu vào.
  13. Cho ngò vào.
  14. Trộn đều.

ĂN CHAY: LỐI SỐNG ĐẠO ĐỨC

File NO: 1209
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)