TRƯỜNG CHAY - LỐI SỐNG CAO THƯỢNG
 
Nấm rừng và bánh fillo hạt thông      
(For all ingredients, please use organic versions if available)
Serves 2
4 tablespoons rapeseed oil
1 red onion, chopped
375 grams (12 ounces) oyster mushrooms, stalks finely chopped, tops trimmed
50 grams (2 ounces) pine nuts
50 milliliters (2 ounces) vegetable stock
1 tablespoon soy sauce or tamari sauce
4 sheets of 30 centimeter (12 inch) fillo pastry
125 milliliters vegan yogurt
1 tablespoon sweet chili sauce, plus extra for garnishing
2 garlic cloves, chopped
1 lime, sliced to garnish



Directions (to make fillings):
1. Fry onion and garlic with rapeseed oil
2. When they are golden brown, add pine nuts, stir
3. Add mushroom, stir a bit, cover and let it simmer for 5 minutes
4. Add vegetable stock, soy sauce, some of the vegan yogurt, stir well
5. Add sweet chili sauce, stir then cover and simmer for a while

Directions (to make the fillo basket):
1. Lay a pastry sheet on table, brush with oil, then lay second sheet on top, also brush with oil
2. Cut the 2 layers of sheets in the middle to have 2 even squares
3. Place 1 square of sheets onto the other to make diamond shape
4. Wrap a potato with aluminium foil and brush the foil with some oil, put onto a baking pan
5. Gently lift the diamond shape pastry sheet and place over the potato
6. Bake in the oven at 180oC for 10 minutes

Serving:
Take some fillings into the basket, spread some vegan yogurt on the fillings, add sweet chili sauce and lime for decoration, then enjoy..

File NO: 1076
 
Tìm Công Thức Thuần Chay
 
Phổ biến nhất
 Lễ Tạ ơn thuần chay với Bếp trưởng Miyoko Schinner Bánh philo chiên vàng, Súp bí đỏ & Bánh mì ngọt (1/2)
 Món ăn Giáng Sinh thuần chay không nấu: Món nhồi & Bánh táo (1/2)
 Hội Lubee Bảo tồn Dơi - Cứu dơi ăn trái sắp tuyệt chủng
 Đậu và bo bo hầm với đậu hủ ươm khói kiểu Slovenia (1/2)
 Nhóm Trường chay Thiên Thai mừng lễ Hanukkah (1/3): Bắp cải cuộn
 Ánh sáng & món ngon cho lễ Hanukkah thuần chay với bếp trưởng Cary Brown - P1/2
 Faith, chó nhỏ dũng cảm và anh hùng
 Bánh sô-cô-la và bánh quy dừa thuần chay kiểu Moldova
 Thầy dạy làm thức ăn tươi Ellen Livingston (1/2) Sinh tố xanh và súp đu đủ chanh
 Thế giới hoang dã: Gặp thú vật của Trung tâm giáo dục thú hoang Uganda (1/3)