Chào mừng quý khán giả linh hoạt đến Địa Cầu: Ngôi Nhà Thân Ái. Trong tiết mục hôm nay, chúng tôi trình chiếu cuộc phỏng vấn Paul Roos của Limpopo, Nam Phi đã thực hành canh tác truyền thống 17 năm trước khi chuyển sang canh tác hữu cơ cách đây 5 năm.

Ông có bằng thạc sĩ về nông nghiệp và nông trại của ông sản xuất từ 250.000 đến 300.000 cây đào, xuân đào, mơ, và mận mỗi năm.

Điều gì đã khiến ông Roos chuyển sang nông nghiệp hữu cơ?

Roos: Lý do chính của chúng tôi là mang lại sản phẩm, trái cây có chất lượng tốt hơn. Chúng tôi muốn có lượng đường cao hơn màu sắc đẹp hơn, vì vậy chúng tôi bắt đầu nghiên cứu và quyết định rằng chúng tôi phải cải tiến tình trạng của đất. Sau đó chúng tôi bắt đầu phương pháp sinh vật học, nhiều phân vi sinh hơn, lớp phủ, v.v. Giai đoạn từ sinh học sang hữu cơ trên căn bản là để nhận được phía sau tên của chúng tôi và chúng tôi phải thay đổi một hoặc hai điều để theo cách hữu cơ hoàn toàn.

XƯỚNG NGÔN VIÊN: Danh từ “nông nghiệp hữu cơ” được Liên đoàn Quốc tế về Phong trào Nông nghiệp Hữu cơ (IFOAM) định nghĩa chính thức là “hệ thống sản suất duy trì sức khỏe của đất, hệ sinh thái và con người.

Điều đó dựa vào quá trình sinh thái, đa dạng sinh học và chu trình thích ứng với điều kiện địa phương, hơn là sử dụng nhập liệu vào ảnh hưởng bất lợi.”

Nông nghiệp hữu cơ không bao gồm việc dùng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, phân bón tổng hợp, hoặc Sinh vật bị Biến đổi Di truyền (GMO).

Nhu cầu về sản phẩm trồng hữu cơ tăng nhanh khắp thế giới trong thập niên vừa qua. Số mẫu tây dành cho nông nghiệp hữu cơ tiếp tục mở rộng ở nhiều quốc gia.

Như năm 2007, 32,2 triệu mẫu tây đất được canh tác bởi 1,2 triệu nông gia hữu cơ khắp thế giới . Gần một nửa nông gia hữu cơ trên thế giới cư ngụ tại Phi châu.
http://orgprints.org/15575/03/willer-kilcher-2009-1-26.pdf

Đất là yếu tố quan trọng nhất về canh tác và canh tác hữu cơ giúp ngăn ngừa xói mòn đất và duy trì độ màu mỡ.