XƯỚNG NGÔN VIÊN: Với việc tiêu thụ thịt được xác định là nguyên nhân hàng đầu của biến đổi khí hậu và chủ chốt trong những vấn đề môi trường và sức khỏe khác, các chuyên gia quan tâm đã tham gia sứ mệnh phác thảo các nền tảng quảng bá cần thiết ở mức độ xã hội để duy trì một nhà địa cầu bền vững. Một trong các nhà nghiên cứu tiên phong trong phương diện này là nhà xã hội kinh tế học Phần Lan Tiến sĩ Markus Vinnari, một nhà nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu Tương lai Phần Lan của Trường Kinh tế Turku, nằm trong Đại học Turku ở Tampere, Phần Lan.

Vào tháng 3, 2010, Tiến sĩ Vinnari giới thiệu một bình luận tiến sĩ có tựa đề, “Quá khứ, Hiện tại và Tương lai Ăn thịt ở Phần Lan.” Đây là nghiên cứu có cấp độ tiến sĩ đầu tiên cung cấp phân tích xã hội và kinh tế cho thấy một xã hội ăn chay và thuần chay nhân đạo trong 50 năm tới.

Tiến sĩ Markus Vinnari: Tôi thích thuyết ăn chay từ lâu rồi. Một trong các lý do tại sao tôi tiếp tục theo học tại Đại học Kỹ thuật ở Tampere, là tôi muốn biết về các tác động môi trường của việc ăn thịt. Và tôi đến đó để tìm hiểu việc ăn thịt thật sự gây ra bao nhiêu ô nhiễm. Và bằng chứng ở đó khá vững mạnh. Và nếu quý vị nhìn vào quan điểm triết học, đó là những triết lý gia đã làm việc trong một thời gian khá lâu và đó là nền tảng mạnh nhất. Và rồi khi quý vị nhìn đến các lý lẽ tại sao quý vị nên ăn thịt là những lý lẽ thật yếu đuối; quý vị không thể tìm thấy sự hợp lý nào trong đó.