Vật liệu:
Súp Rau Dền Tươi
- 1 tép tỏi lớn
- 2 chén nước
- 3 muỗng canh miso trắng
- 4 muỗng canh nước chanh
- ½ - 1 muỗng cà-phê ớt jalapeño tươi
- 6 oz rau dền tươi (3 chén, ép trong chén)
- 1 chén hạt macadamia (ngâm mềm, rửa sạch, và để ráo)
- Trình bày: 6 lá rau dền (tùy chọn)
- Trình bày: ½ muỗng cà-phê vỏ chanh (tùy thích)
Món Cuộn “Cá Tuna”
- 1 gói 8 oz tempeh, cắt làm 4 miếng
- 1 ¼ chén cần tây, thái hạt lựu
- ½ chén hành lá, thái nhỏ
- ½ chén xốt Vegenaise
- ¼ chén nước chanh
- 2 muỗng canh nước tương
- ¼ muỗng cà-phê ớt bột
- 1 gói lúa mì nguyên chất hay bánh tortilla bột spelt
- Trình bày: ô-liu
Sô-cô-la Bạc Hà Dứa Thuần Chay Tuyệt Hảo
- 2 chén cacao tươi
- 1 ½ chén hạt điều
- 2 chén nước
- 3 muỗng canh dầu dừa
- 1 chén xi-rô cây thùa
- 3 giọt dầu bạc hà
- 2 chén khóm
Kem
vani:
- 2 chén hạt điều
- 1 chén nước
- 4 muỗng canh xi-rô cây thùa
- 2 muỗng canh vani
- Trình bày: dâu tây