Vật Liệu

Vật liệu
Món Quay Thuần Chay
Phần da

• Tàu hủ ky lá ngâm nước cho mềm
  
• Một ít xi-rô màu thực phẩm
  

Phần nạc

• 100 gram chất đạm chay lớn mỏng, ngâm mềm và xay hơi nhuyễn
  
• 50 gram bột bắp
  
• 1 muỗng cà-phê tiêu đen xay
  
• 1 muỗng cà-phê muối
  
• 2 muỗng cà-phê bột nêm thuần chay
  
• 2 muỗng cà-phê ngũ vị hương
  
• 2 muỗng canh dầu hành và tỏi phi vàng
  

Phần mỡ

• 50 gram bột bắp
  
• 50 gram bột năng
  
• 100 gram nước cốt dừa
  
• 150 gram nước lọc
  
• 2 muỗng cà-phê đường
  
• 1 muỗng cà-phê muối
  

Món Quay Thuần Chay Kho (Cách làm làm giống như Món Quay Thuần Chay nhưng không có ngũ vị hương và màu xi rô)

• ½ kí-lô món quay thuần chay chiên rồi
  
• 300 gram nước dừa
  
• 2 muỗng canh bột nêm thuần chay
  
• 2 muỗng canh nước mắm thuần chay
  
• 2 muỗng canh đường
  
• 1 muỗng cà-phê muối
  
• 2 muỗng cà-phê bột năng
  
• 2 muỗng canh dầu hành và tỏi phi vàng
  
• 1 muỗng cà-phê tiêu đen xay
  
• 1 muỗng cà-phê dầu hột điều