Tại buổi họp báo đánh dấu vận động thuần chay chính thức đầu tiên trong quốc gia, Viện Phát triển Xanh Hội đồng Tỉnh Jeju về Khí hậu Thay đổi tham gia với các đại biểu từ 49 tổ chức phi chính phủ (NGO) công bố các dự án trở thành thuần chay hữu cơ một ngày một tuần để ngăn khí hậu thay đổi.

Hiệp ước “Ăn Thuần Chay Hữu Cơ Một Ngày Một Tuần", Nam Hàn (Nam): Chúng tôi sẽ áp dụng “Ăn thuần chay hữu cơ một ngày một tuần” trong Hiệp ước NGO này, và phát triển thành vận động cho toàn tỉnh.

XƯỚNG NGÔN VIÊN: Bản công ngôn, nhận được hoan nghênh lớn từ giới truyền thông, khởi xướng để đáp ứng cho lời đề nghị ăn ít thịt lại, được kêu gọi bởi vị Chủ tịch Ban Liên Chính phủ về Khí hậu Thay đổi của Liên Hiệp Quốc (IPCC), Tiến sĩ Rajendra K. Pachauri.

Oh Ok-Man – Tổng bí thư, Viện Phát triển Xanh về Khí hậu Thay đổi của Hội đồng Tỉnh Jeju, Nam Hàn (Nữ): Chúng tôi hy vọng đây sẽ là điểm khởi sự cho hành động của Jeju để loan truyền cho mọi công dân sống trên đảo và là một cơ hội cho Jeju tự thiết lập là thành phố phát triển xanh.

XƯỚNG NGÔN VIÊN: Với dân số là 500.000, hòn đảo mà tỉnh Jeju tọa lạc tại Nam Hàn được biết đến về thiên nhiên nguyên sơ và lãnh đạo xã hội mạnh mẽ, đã từng là tỉnh đầu tiên ủng hộ cung cấp bữa ăn trưa hữu cơ thân thiện sinh thái tại trường học trên toàn tỉnh.

Khởi xướng thuần chay hữu cơ một ngày một tuần cũng đã được bắt đầu trong một vài trường học, với kết quả là học sinh tiến bộ về cả sức khỏe lẫn hành vi.

Jeon In-Soo – Hội Bồi dưỡng Sinh thái Jeju, Nam Hàn (Nữ): Đã có hơn một nửa các trung tâm dạy trẻ thơ ăn thuần chay mỗi tuần một ngày.

XƯỚNG NGÔN VIÊN: Liên hiệp Jeju cho Sức khỏe Trẻ em và các NGO trong tỉnh sẽ thực tập ăn thuần chay hữu cơ một ngày mỗi tuần khởi sự vào tháng chạp này, và không lâu sau đó, sẽ cổ vũ các chương trình ăn trưa thuần chay hữu cơ tại tất cả mọi trường học.

Oh Jeong-Sook – Giám đốc Sự vụ Quốc hội, Hội đồng Tỉnh Jeju, Nam Hàn (Nữ): Tôi cảm nhận sự quan trọng của loại dinh dưỡng này đối với trẻ em.

XƯỚNG NGÔN VIÊN: Sau khi khánh thành buổi khai mạc, các tham dự viên và nhiều ký giả tham gia thưởng thức một bữa ăn ngon được nấu và mang đến bởi Loving Hut, là tiệm ăn thuần chay quốc tế khởi xướng bởi Thanh Hải Vô Thượng Sư để cổ vũ lối sống bổ dưỡng và từ bi này.

Kang Deok-Hwan – Cố vấn chính sách, Hội đồng Tỉnh Jeju, Nam Hàn (Nam): Tôi thật sự ngạc nhiên rằng đây không phải là thịt.

Moon Chun-Shim – Hoan hô nhân viên trung tâm trẻ nhỏ, Jeju, Nam Hàn (Nữ): Chúng tôi lo lắng lúc đầu về hương vị nếu không có thịt, nhưng quả thật ngon. Mùi vị còn ngon hơn các món mặn nữa.

XƯỚNG NGÔN VIÊN: Thật là tin tuyệt vời. Xin chúc mừng Tỉnh Jeju Nam Hàn, và đa tạ ban tổ chức cho hành động sáng suốt này nhân danh con cái, công dân, và môi trường của quý vị. Mong hành động của quý vị là tấm gương sáng ngời cho một Nam Hàn khỏe mạnh, bền vững và còn nhiều hơn.

Quỹ Bảo vệ Thiên nhiên Quốc tế (WWF) phát hành một tường trình toàn diện với ý định cung cấp cho các lãnh tụ tại hội nghị về khí hậu thay đổi sắp tới ở Đan Mạch, trong đó có nghiên cứu vững chắc để ủng hộ hành động cấp bách.

Trong rất nhiều khám phá của tường trình là sự mau lẹ của băng tan ở Bắc Cực và sự thải khí mê-tan độc hại từ hàn băng tan rã có thể dẫn đến khí hậu thay đổi nguy hiểm không cứu vãn được.

Tường trình cũng ghi rằng mực nước biển dâng cao sẽ gấp đôi ước đoán trong các con số gần đây nhất từ Ban Liên Chính phủ về Khí hậu Thay đổi, do đá tan nhanh chóng ở Băng Đảo và Nam Cực.

Tiến sĩ Martin Sommerkorn, cố vấn cao cấp về khí hậu thay đổi cho chương trình Bắc Cực WWF nói: “Tường trình này cho thấy rằng thật là cần gấp để kiềm chế lượng thải khí nhà kính trong khi chúng ta còn có thể...

Đơn giản mà nói, nếu chúng ta không giữ Bắc Cực lạnh đủ, con người khắp thế giới sẽ khổ sở vì các ảnh hưởng.” Chúng tôi thành thật trân quý Tiến sĩ Sommerkorn, Quỹ Bảo vệ Thiên nhiên Quốc tế và tất cả các nghiên cứu gia tham dự, cho sự định giá sâu xa này về hâm nóng hoàn cầu do con người gây ra.

Chúng tôi cầu các lãnh tụ khắp toàn cầu thống nhất trong quyết tâm về lối sống bền vững bảo vệ địa cầu chúng ta.

Thanh Hải Vô Thượng Sư qua rất nhiều dịp đã khích lệ nhân loại hãy đáp ứng mau lẹ, vì những dữ kiện cấp bách được trình bày bởi các khoa học gia quốc tế, như tại hội tuyến truyền hình vào tháng 7 năm 2008 tại Tokyo, Nhật Bản.