Chào quý khán giả từ ái đến với Thế Giới Loài Vật: Bạn Đồng Cư của Chúng Ta. Trong tiết mục “Ngưng Ngược Đãi Thú Vật” hôm nay, chúng tôi sẽ trình chiếu một phim tài liệu ngắn sản xuất bởi một tổ chức bất vụ lợi Tiếng nói của Người Ăn chay Quốc tế cho Thú vật (Viva!).

Viva! do Juliet Gellatley thành lập ở Vương quốc Anh (UK) vào năm 1994. Bà Gellatley cũng đã thành lập một hội từ thiện gọi là Tổ chức  Trường chay và Thuần chay, tập trung vào sức khỏe và dinh dưỡng. Thông điệp của bà cho thế giới thật đơn giản và là như sau:

“Hành động mạnh nhất quý vị có thể làm để ngưng sự đau khổ của thú vật, cải thiện sức khỏe của quý vị, bảo vệ môi sinh và mang lại sự công bằng cho thế giới người nghèo là ngưng ăn thịt, sản phẩm bơ sữa và cá. Hãy hỗ trợ chúng tôi và giúp đỡ cuộc vận động Viva! cho một thế giới tốt đẹp hơn.”

Viva! đã mở rộng trên quốc tế từ lúc cơ sở này bắt đầu và giờ đây có các chi nhánh Viva! ở các quốc gia Hoa Kỳ và Ba Lan. Số thú vật chết do con người gây ra vì nhu cầu thịt đang gây nhiều sửng sốt.

Người ta ước tính vào năm 2003, 900 triệu thú vật bị giết ở các lò giết mổ cho thực phẩm tại Vương quốc Anh. Con số này bao gồm 850 triệu con gà, 2,5 triệu con bò, 15 triệu con cừu, 28 triệu con gà tây, 20 triệu con vịt, và 9,35 triệu con heo.

Con số này không bao gồm 4,5 tỷ con cá và 2,6 tỷ tôm sò bị giết để tiêu thụ tại Anh quốc mỗi năm. Ước tính này cũng chưa bao gồm thú vật bị giết trong các cuộc thí nghiệm thú vật, các sinh vật chết dưới tay thợ săn, số cá bị bắt của người câu cá hoặc số thú vật bị chết do những điều kiện thật khủng khiếp ở xí nghiệp chăn nuôi.

55 tỷ thú vật, không tưởng tượng được, bị giết một cách nhẫn tâm để sản xuất thịt mỗi năm cho khắp thế giới. Thịt là một sản phẩm không những làm chúng ta bệnh tật và đau ốm mà còn chịu trách nhiệm về việc hủy hoại môi trường, ô nhiễm và lãng phí nguồn nước quý giá và là nguyên nhân thứ nhất của hâm nóng toàn cầu.

Tổ chức VIVA! đã quay một phim tài liệu ngắn điều tra sự giết mổ diễn ra ở xí nghiệp chăn nuôi ở Vương quốc Anh.

Tên của phim này là “Án Tử Hình” và phim này làm sáng tỏ thịt đến từ đâu và cách sản xuất thịt. “Án Tử Hình” chứng minh rằng bất kỳ khái niệm giết mổ thú vật có nhân đạo để làm thực phẩm hoàn toàn sai lầm và được dùng không đúng.

Án Tử Hình

Người tường thuật (Nam): Ở Anh quốc, 900 triệu thú vật bị giết mỗi năm. Cách giết mổ là cắt cổ họng. Luật đòi hỏi trước tiên phải làm thú vật bất tỉnh và giữ thú vật bất tỉnh đến khi chết.

Sự điều tra của Tổ chức VIVA! cho thấy điều này không xảy ra. Hầu như không có quy định chi phối việc làm bất tỉnh bằng chích điện, hơn là việc đòi hỏi việc chích điện nên sao cho điện lan tỏa trong não.

Con heo này bị giật ở hai má.

Không có gì để nói cú điện giật kéo dài bao lâu. Với con heo này, thời gian là hai giây, nhưng từ đầu tới cằm.

Nghiên cứu cho thấy trên một phần ba số heo không được làm bất tỉnh đúng cách và mỗi năm có trên 240.000 con đã không bất tỉnh khi bị giết.

Nếu thời gian giữa lúc làm bất tỉnh và bị cắt quá dài, ngay cả các con heo có vẻ như bất tỉnh sẽ hồi tỉnh lại trong khi máu chảy cho đến chết. Thời gian giữa lúc làm bất tỉnh và bị cắt ở trên một phần ba lò mổ Anh quốc là quá lâu đến nỗi một số heo tỉnh lại trước khi cổ họng của họ bị cắt.

Thấy thú vật còn tỉnh không là việc khác thường trong dây chuyền mổ thú. Nghi lễ trông thấy hầu như giống thời trung cổ là làm mềm thân và cạo lông, điệu vũ kỳ quái của tử thần.

Đây là nơi xử lý thú vật của một trong các lò mổ nhỏ hơn ở Anh quốc, tuyên bố, có lẽ đúng, hoạt động với tiêu chuẩn phúc lợi cao hơn các lò mổ tự động rộng lớn.

Thợ mổ không làm công việc từng phần, thời gian làm bất tỉnh để cắt nhanh hơn nhiều nơi khác, và không có áp lực tương tự để giữ quy trình sản xuất được trôi chảy.

Nhưng dù vậy, ở đây có những vấn đề thấy rõ. Việc chích điện và thời gian bất tỉnh ngắn khiến một số heo dường như hồi tỉnh lại.

Trong trường hợp thú vật này, không có gì hoài nghi. Người ta yêu cầu chúng tôi ngừng quay phim. Con heo này vùng vẫy để thoát khỏi sự trói buộc và rơi vào hố máu bên dưới.

Heo cái này bị người ta treo trên dây và tiến trình tiếp diễn bình thường. Đây có lẽ là nhẹ nhàng hơn bất kỳ hành động nào heo cái này đã trải nghiệm trong suốt cuộc đời. Những cách tiếp thị tìm cách bán thịt như thân thiện với sức khỏe.

Tuy nhiên hình ảnh kỳ dị này là gương mặt thật của công nghệ thịt Anh quốc. Không có việc trì hoãn sự giết mổ vì mang thai. Các nhà hoạt động vì thú vật đã ngăn giúp cừu cái này không bị đưa đến cơ sở chờ giết mổ và đã mang rơm đến cho cừu cái này.

Có lẽ do ngẫu nhiên, cừu con không thể sống sót và thân thể bé nhỏ của nó bị kéo lê trước mắt cừu mẹ khi người ta đưa cừu con đi và giết chết.

Người tường thuật (Nam): Tường trình về nạn nhân do con người hành hạ tiết lộ các thú vật có thể chịu vô cùng đau khổ khi bị chích điện gây bất tỉnh. Cú sốc điện đơn giản có thể làm tê liệt họ, ngăn họ không la hét. Cho dù việc chích điện làm cừu bất tỉnh, có thể chỉ kéo dài không quá 20 giây.

Ở một số lò mổ, nó kéo dài hơn một phút trước khi cổ họng của cừu bị cắt sau khi chích điện. Đó là một thất bại của hệ thống này.

Luật pháp cho phép chỉ một động mạch cảnh bị xử lý nghiêm túc, nghĩa là não chết có thể xảy ra trong 70 giây. Đó là một thất bại khác.

Đồng thời, họ đoan chắc rằng nhiều con cừu thường hồi tỉnh lại đều đặn. Đó là những gì dường như đã xảy ra trong trường hợp này.

Đoạn phim trước là của lò mổ theo luật Hồi giáo vì người Hồi giáo chấp nhận gây bất tỉnh trước khi giết.

Phần lớn lò giết mổ giống tương tự. Nhưng chúng  ta phải đến Ba Lê để xem loại lò mổ khác của Hồi giáo khi cừu bị cắt cổ họng không gây bất tỉnh trước vì một số người Hồi giáo nói tôn giáo của họ đòi hỏi như vậy.

Đây là lễ hội Eid al-Kabir và cừu bị mang đi từ Anh quốc với hàng ngàn con cho tế lễ hàng năm này. Việc giết cừu tại đây không hợp pháp, trong nhà kho xe lửa bỏ hoang này nhưng Pháp quốc không ngăn cản và Anh quốc từ chối chấm dứt việc xuất khẩu cừu cho việc này.

Những người giết thú vật không được huấn luyện và làm việc đó bằng dao trong bếp thông thường. Trong khi đòi hỏi theo luật tôn giáo của họ là giết các thú vật còn tỉnh, chúng ta thấy số người này đã bỏ quên luật Hồi giáo nói rằng chúng ta nên an ủi và đối xử hòa nhã với loài vật.

Hai phút sau khi cổ họng bị cắt, con cừu cái này vẫn còn vật lộn đau đớn. Những sự kiện tương tự cũng được thử ở Anh quốc, và Viva! ở đó để phản đối và ngăn cản họ. Chúng tôi cũng đóng góp để thay đổi luật, để giờ đây các sự kiện này không còn hợp pháp.

Tuy vậy, một ngoại lệ trong luật Vương quốc Anh cho phép thú vật hoàn toàn tỉnh thức khi bị giết ở các lò mổ Anh quốc do những người không đòi hỏi huấn luyện. Đó chỉ là khung cảnh khác biệt.

Giết gia súc trong tầm mắt của các thú vật khác lẽ ra bất hợp pháp. Bê thiến này có thể thấy các bò thiến khác đang treo trên dây chảy máu đến chết và phải bị thúc đẩy vào trong đám đông. Súng bắn thú gây mê này gây thiệt hại lớn cho sọ và sóng âm sau tiếng nổ làm não bất tỉnh.

Đó là khi nó hoạt động. Lên tới 230.000 gia súc bị gây bất tỉnh không hiệu quả mỗi năm, đưa đến gần như đau đớn cực độ.

Nhưng rồi, sự tôn trọng là một hàng hóa hiếm trong thương mại này. Thú vật này sắp bị giết theo phương pháp tôn giáo Do Thái shechita không gây bất tỉnh và hoàn toàn tỉnh táo. Điều này hoàn toàn hợp pháp. Người ta tuyên bố nó sẽ không cảm thấy đau và sẽ chết ngay.

Thật ra, phim của chúng tôi kết thúc trước khi thú vật này cuối cùng, gục ngã do mất máu. Đây là một cảnh quay nhanh về giết mổ ở Anh quốc trong thế kỷ thứ 21.

Tuyên bố việc đó là nhân đạo rõ ràng là sự gối gạt.

XƯỚNG NGÔN VIÊN:

Chính qua dinh dưỡng bằng thực vật, mọi sự sống có thể bảo vệ được, kể cả sự sống chúng ta. Ở Vương quốc Anh, và khắp toàn cầu, mỗi ngày và ngày càng nhiều người chọn ngưng ăn thịt vì họ muốn hài hợp với thiên nhiên và sống hài hòa với các thú vật đồng cư.

Cám ơn quý vị chân thành theo dõi hôm nay trên Thế Giới Loài Vật: Bạn Đồng Cư của Chúng Ta. Kế tiếp là Văn Nghệ Thiên Cung, ngay sau Tin Đáng Chú Ý.

Cầu xin nhân loại áp dụng dinh dưỡng bằng thực vật đầy tình thương để mọi chúng sinh có thể cùng sống trong hòa bình và hạnh phúc.