Khi địa cầu đối diện hiểm họa tương lai vì nhiệt độ tiếp tục tăng, các khoa học gia và nhà lãnh đạo chính phủ đang nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bảo tồn đa dạng sinh học quý báu của địa cầu này.

Do đó, nhiều nghiên cứu được thực hiện hầu tìm những cách hữu hiệu để duy trì sự bền vững. Nhưng nhiều người có thể không nhận biết rằng chúng ta được bao quanh bởi thực vật có thể mang lại một giải pháp đầy hứa hẹn: nấm.

Kính mời theo dõi hôm nay khi Paul Stamets trình bày khám phá của ông về phần thực vật phi thường của nấm mốc, khuẩn ty thể. Với sáu cuốn sách về việc trồng nấm của ông, ông Stamets là tác giả sách bán chạy nhất và chuyên gia dẫn đầu trong lãnh vực nấm học và giữ nhiều bằng sáng chế.

Paul Stamets đã được đoạt giải thưởng như Giải Bioneers 1998 từ Viện Di sản Tập hợp, và người sáng lập Giải New Northwest 1999 từ Hội Bảo tồn Tài nguyên và  Hội đồng Phát triển Pacific Rim.

Niềm tha thiết thiên nhiên đã đưa ông tìm thấy nhiều ứng dụng khuẩn ty thể ngạc nhiên, như bảo vệ khỏi bệnh đậu mùa.

Nhưng trên nhất, ông là nhà vận động không mệt mỏi cho thành phần nấm mốc rất ít được biết đến này, giữ một then chốt quan trọng cho sự sống còn của loài người.

Paul còn được mệnh danh là một trong “50 Người Nhìn Xa Đang Thay Đổi Thế Giới ” của tạp chí Utne Reader vào tháng 11-12 năm 2008. (http://www.utne.com/2008-11-13/50-Visionaries-Who-Are-Changing-Your-World.aspx)

Vậy khuẩn ty thể là gì, và tại sao quá đặc biệt? Hãy tìm hiểu từ nhà nấm học nổi tiếng Paul Stamets.

Paul Stamets:
Khuẩn ty thể là hệ thống xơ sợi nhỏ, có trong hầu hết các khối đất trên địa cầu. Bất cứ ai đã thấy khuẩn ty thể; quý vị có thể đi ra ngoài hiện giờ và thấy một khúc cây trên đất, lật ngược xuống và sẽ thấy mọc mạng nhện, xoắn màu trắng. Đó là khuẩn ty thể.

(SUPREME MASTER TV: Được)
Khuẩn ty thể tạo nên đất và nấm mốc tiêu biểu là sinh vật phân hủy cổ điển, làm rã phân tử lớn nhất trong thiên nhiên. Chúng phân hủy gỗ, thú vật và các vật liệu khác, và tạo nên đất trong tiến trình phân hủy.

XƯỚNG NGÔN VIÊN:
Sự lành mạnh của đất rất quan trọng đối với sự sống trên địa cầu này.

Paul Stamets:
Sự sống trên địa cầu này tùy thuộc vào đất và chất lượng của đất và khi đất tăng thêm khả năng chuyên chở, làm gia tăng tiềm lực đa dạng sinh học.

(SUPREME MASTER TV: Phải)

Chúng ta hiện ở đây vì chúng ta là một sự tiến hóa thành công. Chúng ta ở đây vì có hàng ngàn tỷ thí nghiệm trên hàng trăm triệu năm đã được thành công qua sự chọn lọc của thiên nhiên.

Do đó chúng ta nên vui mừng vì chúng ta là một tiến hóa thành công. Chúng ta sẽ là sự tiến hóa thành công này bao lâu là một câu hỏi lớn hiện nay. Quy luật thiên nhiên là khi bất cứ sinh vật vượt khả năng chuyên chở trong hệ sinh thái, thì sinh vật đó sẽ bị tuyệt chủng hoặc trên đường đến tuyệt chủng qua bệnh tật.

Do đó, khi hệ sinh thái bị phá hỏng do ô nhiễm, dân số quá đông, sa mạc hóa, phá rừng, điều này làm hại chính sinh thái đất cho chúng ta sự sống.

Cho nên chúng ta thật sự hiện đang tự bắn mình vào đôi chân bằng cách tạo hệ thống thực phẩm không tự nhiên và chuyên chở thực phẩm từ khắp nơi trên thế giới và không đầu tư vào hệ sinh thái địa phương.

Nếu không đầu tư vào hệ sinh thái đất địa phương, chúng ta sẽ đe dọa sự sống của chính mình và của thế hệ tương lai của chúng ta.

XƯỚNG NGÔN VIÊN:
Thật ra, thực vật rất quan trọng để giúp giảm khí nhà kính độc hại, đều là một phần nấm mốc.

Paul Stamets:
Đúng vậy, có rất nhiều khám phá kỳ diệu trong bốn hoặc năm năm vừa qua.

Ngày 15 tháng 4, 2006 trong tạp chí Tin Khoa học có một bài viết tựa đề: “Thực vật là tất cả Phần Nấm mốc.” Khi phân tích về DNA, họ tìm thấy DNA của nấm mốc bên trong cây cỏ.

Và qua hai sự kiện thảm họa mà chúng ta đã biết, theo hồ sơ hóa thạch, 250 triệu năm trước và 65 triệu năm trước, chúng ta có hai chấn động thiên thể.

Khi những thiên thể này đụng phải địa cầu, rất nhiều mảnh vỡ đã bị vứt vào bầu khí quyển. Không khí chỉ toàn là bụi, không còn ánh sáng mặt trời.

Trong hồ sơ hóa thạch, hơn 90% chủng loại trở nên bị tuyệt chủng. Vì nấm mốc không cần ánh sáng, những sinh vật ghép đôi với nấm mốc được sống còn.

Qua sự chọn lựa thiên nhiên, qua ít nhất hai sự kiện thảm họa từ chấn động thiên thể này, chúng ta biết rằng các sinh vật ghép đôi với nấm mốc có một lợi điểm khi so sánh với những sinh vật tùy thuộc vào ánh sáng mặt trời hoặc không ghép đôi với hệ thống nấm mốc này.

Nên tất cả thực vật hiện nay, chúng ta biết, được kết hợp với nấm mốc. Cho nên đây là các cộng đồng lớn phức tạp và những cộng đồng này là căn bản của sự sống trên địa cầu này.

XƯỚNG NGÔN VIÊN:
Không những khuẩn ty thể mang lại cửa vào cho các dạng sống khác đi theo, nó còn cho thấy triển vọng cho ứng dụng trong nỗ lực khoa học tương lai.

Paul Stamets: 
Có những việc khác khá đặc biệt tại Đại học Einstein trong năm vừa qua, các nhà nghiên cứu nhìn vào băng thâu hình của chậu đựng chung quanh lò phản ứng Chernobyl, họ kinh hoàng khi thấy tất cả chỗ mốc đen mọc bên trong lò phản ứng và họ như đang tự hỏi: “Làm sao có thể như thế?” vì có trên một triệu đơn vị bức xạ của năng lực phóng xạ.

Mỗi đơn vị bức xạ là 1% của một Jun cho mỗi kí-lô, gần như mọi dạng sống nằm dưới sức phóng xạ mãnh liệt này sẽ bị chết.

Nhưng các nấm mốc này vẫn phát triển rất nhiều. Do đó họ có cuộc phân tích này, rồi tìm ra rằng các loại nấm mốc tạo hắc tố này, là loại nấm mốc có cùng hợp chất gây ra sắc tố mà chúng ta có trong da và khi chúng ta ra ngoài ánh mặt trời, da sẽ bị đen.

Những loại nấm mốc này cũng tạo ra hắc tố, thành ra loại nấm mốc sinh ra hắc tố có thể dùng bức xạ trong kiểu cây tương tự như cây dùng ánh mặt trời.

Cho nên chúng có thể thật sự biến năng lực phóng xạ thành hoạt động trao đổi sinh vật và các tế bào này có thể lớn. Cho nên đến nay điều này chưa được biết nhưng mở ra khả năng có hệ thống nấm sống trên các tinh cầu khác mặc dù không có ánh mặt trời.

Điều này mở ra khả năng cho người du hành không gian vì chúng ta phải trồng thực phẩm và thực phẩm nấm rất ngon và rất bổ.

Hiện nay, với kỹ thuật hiện tại cần khoảng sáu tháng để lên Hỏa Tinh, cho nên nếu có người đi lên Hỏa Tinh, sẽ cần sáu tháng để đến đó, một năm ở lại trên đó, rồi sáu tháng để trở về. Họ phải tạo ra thực phẩm cho hai năm.

(SUPREME MASTER TV: Phải)

Họ không thể mang thực phẩm đó với họ, số trọng lượng quá lớn, cho nên họ phải tự trồng thực phẩm cho họ. Cho nên ý tưởng về việc trồng nấm trong không gian, dùng bức xạ bao quanh, ngay cả từ lò phản ứng trên chiếc phi thuyền, cho phép chúng ta trồng thực phẩm và nuôi con người khi họ du hành ra ngoài không gian.

Cho nên hệ quả ở đây tuyệt đối khổng lồ.

XƯỚNG NGÔN VIÊN:
Khi Địa Cầu: Ngôi Nhà Thân Ái trở lại sau những thông điệp ngắn này, Paul Stamets sẽ tiếp tục cho chúng ta biết về ứng dụng của khuẩn ty thể để nâng cao thế giới. Kính mời quý vị xem tiếp trên Truyền Hình Vô Thượng Sư.

Paul Stamets: 
Sức khỏe của hệ sinh thái rất quan trọng với sức khỏe của thế hệ tương lai; chúng ta cần bảo vệ các thế hệ tương lai đó khỏi những hoạt động đe dọa họ mà chúng ta đang tạo ngày nay.

XƯỚNG NGÔN VIÊN:
Mừng quý vị trở lại Địa Cầu: Ngôi Nhà Thân Ái trên Truyền Hình Vô Thượng Sư.

Ngày nay, 923 triệu người đang chịu sự thiếu thực phẩm và mô hình khí hậu bất ổn đang ảnh hưởng sự sản xuất nông nghiệp của nhiều nông dân khắp thế giới.

Nhà nấm học nổi tiếng Paul Stamets giải thích khuẩn ty thể mang lại cách giảm đói trên thế giới ra sao, không chỉ là một nguồn thực phẩm mà là một tăng cường bổ sung cho các loại cây khác mọc.

Paul Stamets: 
Khuẩn ty thể tạo nên nấm, và nấm đổi thành khuẩn ty thể. Cho nên mình thật sự có thể ăn khuẩn ty thể như một nguồn thực phẩm nấm.

(SUPREME MASTER TV (F): Vâng.)
 
Việc ghép nấm mốc chung với cây, củng cố hệ miễn nhiễm của cây, giảm nhu cầu nước và đồ cho vào từ bên ngoài như phân bón, v.v. Cho nên khi mình có hệ thống rễ sợi nấm với các cây, chúng lên mạnh hơn nhiều dưới điều kiện bất lợi. Đây là một điều chúng ta đang thấy hiện nay khắp thế giới.

Có một loại nấm sống nhờ, loại nấm mọc bên trong cây khác gọi là Curvularia và Curvulari, Gạo và bắp. Nó cho chúng tính chống nhiệt như vậy chúng có thể chịu được hạn hán.

Cho nên với loại nấm này ngày nay, trồng gạo, bắp và những loại thóc khác trong vùng khí hậu khô cằn sẽ dễ hơn nhiều.

Do đó việc này có quan hệ to lớn, nhất là cho các nông dân ở Trung Đông, rằng nếu họ có thể trồng cây với loại nấm này, họ sẽ cần ít nước hơn rất nhiều. Và vì nấm là một vật xốp, nó hút nước, khi rễ mọc dài ra, nó có thể đảo ngược sa mạc hóa và mở rộng môi trường màu mỡ.

Nên một trong những việc tôi thật sự muốn làm là đến làm việc ở Phi châu và Trung Đông để tìm những môi trường phân giới này, nơi mà sa mạc đang xâm lấn.

Nếu đặt những dải nấm, quý vị có thể đảo ngược khuynh hướng này và sau đó có thể trồng thêm cây và làm cho vùng đất này xanh trở lại.

Chúng ta làm như vậy hàng trăm, hàng ngàn, hàng triệu lần, rồi chúng ta có thể thật sự khiến khí hậu thay đổi được tốt hơn.

Đó là một điều tôi nghĩ những nấm mốc này có ứng dụng rất to.

XƯỚNG NGÔN VIÊN:
Trong bài diễn thuyết tựa đề “Sáu Cách Nấm Có Thể Cứu Thế Giới,” tại hội nghị hàng năm TEDTalks, ông Stamets nói về nhiều loại khuẩn ty thể có khả năng làm sạch đất bị ô nhiễm và tạo một hệ thống để phục hồi môi trường sống.

Nấm cũng có thể chữa bệnh như đậu mùa và cúm, cũng như cung cấp dưỡng chất cho rừng và mọi sự sống đi theo sau đó. Thêm vào đó, khuẩn ty thể có thể dùng như một thực vật bảo vệ và có khả năng cung cấp nhiên liệu thân thiện sinh thái.

Với tất cả lợi ích lớn, nấm cũng khá dễ trồng.

Paul Stamets:
Dù sao tất cả người làm vườn đều trồng nấm mốc. Họ có thể không biết đến nó. Cho nên mỗi người làm vườn nhổ lên cây ở ngoài đó luôn luôn thấy các hệ thống nấm này.

Vào lúc hạt giống nảy mầm, chúng lập tức tìm đồng minh nấm, tức thời. Nếu không có đồng minh nấm ở ngay gần hạt giống, hạt giống sẽ đói, và cây trồng sẽ bị thiếu rất nhiều sinh khí, sẽ dễ bị bệnh hơn nhiều.

Do đó thêm những bào tử này và bọc chúng trực tiếp ngoài hạt giống, ngay khi chúng nảy mầm, thì sẽ tạo thành sự liên hợp này. Và lớp áo bảo vệ đó sẽ cho các hạt giống tỷ lệ khả năng cao hơn nhiều so với những hạt giống khác không có nấm khuẩn rễ hoặc lợi ích đó.

Hạt giống mọc nhanh hơn, sai trái hơn, có nhiều kháng tố phòng bệnh hơn, v.v. Như vậy cách tốt nhất là đưa việc này vào giai đoạn ươm hạt.

Chúng ta cũng có thể đưa nó vào những vùng rễ, với những thực vật chưa có nấm khuẩn rễ. Chúng ta thật có thể nhúng chúng vào một bể nấm khuẩn rễ rồi trồng lại.

XƯỚNG NGÔN VIÊN:
Ông Stamets cũng giải thích rằng dùng khuẩn ty thể không những hữu hiệu mà còn rẻ tiền và có thể dùng để giúp mọi vùng trên địa cầu.

Paul Stamets:
Chúng tôi trồng hàng tấn khuẩn ty thể mỗi tuần tại cơ sở chúng tôi. Chúng tôi có hàng trăm loài nấm mốc chúng tôi thâu thập từ thiên nhiên.

Tùy theo hoàn cảnh thích đáng, chúng có thể được gửi đến mọi vùng trên thế giới. Chúng tôi nhấn mạnh mở rộng các loài địa phương từ hệ sinh thái lành mạnh.

Vấn đề là với nhiều hệ sinh thái đã bị làm hư hỏng, bị đe dọa hoặc ô nhiễm, chúng mất rất nhiều các loài bản xứ đã từng sống ở đó.

(SUPREME MASTER TV: Phải)
 
Cho nên để sửa chữa những hệ sinh thái đó, tốt nhất hãy mang các giống loài địa phương đó trở lại.

XƯỚNG NGÔN VIÊN:
Cám ơn ông Paul Stamets, đã dành thời giờ để giới thiệu nhiều lợi ích cứu địa cầu của khuẩn ty thể.

Qua nhiều nỗ lực cao quý tươi sáng như của ông, chắc chắn chúng ta có thể vượt qua khủng hoảng toàn cầu hiện nay và tiếp tục vui hưởng đa dạng sinh học tươi đẹp, không thể thay thế của địa cầu này.

XƯỚNG NGÔN VIÊN:
Chúng tôi rất hân hạnh được quý vị cùng xem tiết mục Địa Cầu: Ngôi Nhà Thân Ái này. Chương trình chúng tôi phát hình mỗi thứ tư trên Truyền Hình Vô Thượng Sư. Kính mời quý vị đón xem Văn Nghệ Thiên Cung, ngay sau Tin Đáng Chú Ý. Mong đời sống quý vị được ân sủng với nhiều giây phút thuận lợi.