Thịt có thể là một nguồn của loại siêu khuẩn chết người chống kháng sinh.

Một tường trình điều tra bởi Tạp chí Prevention ở Hoa Kỳ tiết lộ rằng tỉ số cao của các công nhân trong xưởng chăn nuôi có thử nghiệm dương tính với siêu khuẩn chết người chống kháng sinh Staphylococcus MRSA (Methicillin Resistant Staph Aureus). Loại khuẩn này có thể gây ra lây nhiễm da nghiêm trọng đôi khi dẫn đến sự hủy hoại nội tạng đe dọa nhiều đến tính mạng, với một nghiên cứu ở Anh quốc cho thấy 30% tỉ lệ tử vong trong vòng 30 ngày.

Trong một phỏng vấn với đài Truyền Hình Vô Thượng Sư, Tiến sĩ Michael Greger, tác giả của “Cúm Gia Cầm: Vi khuẩn do Chúng ta Tạo ra,” đã giải thích kỹ nghệ thịt truyền bá việc lây nhiễm MRSA nguy hiểm vào trong cộng đồng.

Tiến sĩ  Michael Greger – tác giả của “Cúm Gia Cầm: Vi khuẩn do Chúng ta Tạo ra,”, người thuần chay: Trong quá khứ, chỉ có người thường bị lây nhiễm MRSA là người trong bệnh viện hay người thăm viếng người trong bệnh viện. Nhưng rồi thình lình, các ca MRSA bắt đầu xuất hiện trong người không có tiếp xúc với bối cảnh chăm sóc y khoa, được gọi là MRSA nhận được trong tập thể. Ở Netherlands, họ phát hiện tỉ lệ rất cao của việc lây nhiễm MRSA trong số người làm việc với heo và trong chính số heo đó.

XƯỚNG NGÔN VIÊN: Thuốc kháng sinh cho thú vật ăn hàng ngày khiến chúng lớn nhanh hơn có thể được coi như nguyên nhân lây nhiễm MRSA. Chỉ trong Hoa Kỳ thôi, 70% của tất cả các loại thuốc kháng sinh pha chế dùng cho thú chăn nuôi, chỉ để giữ cho chúng sống ngắn ngủi trong tình trạng căng thẳng tồi tệ.

Tiến sĩ Michael Greger: Chỉ trong năm 2009 này, cuối cùng chúng tôi làm cuộc thử nghiệm đầu tiên với heo và người nuôi heo ở đây tại Hoa Kỳ. Khoảng một nửa số người nuôi heo và một nửa số heo được thử nghiệm tại đây ở Hoa Kỳ bị lây nhiễm với MRSA, khiến một câu hỏi được nêu lên, các nông trại và môi trường nông trại này có thể dẫn đến việc lây nhiễm trong cộng đồng không?

XƯỚNG NGÔN VIÊN: MRSA có thể bị lây bởi nông trại bị lây nhiễm và công nhân trong nhà sát sinh mang vi khuẩn trong người cũng như từ sự biến chế thịt chứa MRSA.

XƯỚNG NGÔN VIÊN: Trong khi đó, vi khuẩn cúm heo, cũng là một đe dọa cho sức khỏe công cộng, gây ra bởi kỹ nghệ thịt, tiếp tục lây lan, với số lượng mới nhất các ca chính thức lên đến 128.273 ca trên khắp 137 quốc gia, với ít nhất 679 tử vong.

Ở Anh quốc, tổng số các ca được xác nhận đã lên đến 50% chỉ nội trong tuần qua. Các viên chức y tế Úc đang khuyến khích các bà mẹ có mang, những người có sức khỏe yếu, nghĩ việc ở nhà, khi 5 người trong số đó đang được chẩn đoán có cúm heo hiện được chăm sóc đặc biệt và 4 người khác ở trong tình trạng nguy ngập tại Sydney, với một tổng số hơn 10.000 ca trên toàn quốc. Bản đối chiếu của cúm heo được tường trình ở Chí Lợi hiện cũng vượt qua 10.000, đa phần gây đau khổ cho những người dưới 19 tuổi.

Xin cám ơn Tiến sĩ Greger đã chia sẻ chuyên môn về vấn đề sức khỏe chủ yếu này. Chúng tôi cũng quan tâm về mối liên kết giữa MRSA độc hại chống thuốc kháng sinh và kỹ nghệ thịt. Cầu cho tất cả những người bị lây nhiễm bởi MRSA cũng như bởi các bệnh phụ khác sinh ra từ việc chăn nuôi thú vật như cúm heo. Mong sớm có sự chấm dứt của việc tiêu thụ các sản phẩm thú vật vì sự bảo vệ tối hậu cho sức khỏe công cộng toàn cầu.

Nguồn liệu:
http://www.msnbc.msn.com/id/31766160/ns/health-food_safety/ http://www.guardian.co.uk/uk/2009/jul/16/swine-flu-cases-rise-britain http://www.stuff.co.nz/world/americas/2596675/Chile-tops-10-000-swine-flu-cases
http://www.bmj.com/cgi/content/abstract/333/7562/281
http://www.bmj.com/cgi/content/abstract/333/7562/281
http://en.wikipedia.org/wiki/Mrsa
http://instructor.mstc.edu/instructor/csebasti/mrsafaq.htm