Những tiệm ăn hàng đầu ở Do Thái đồng ý cho Ngày Thứ Hai Ăn Chay.

Cảm hứng từ quan niệm gần đây được giới thiệu cho Vương quốc Anh và Áo quốc bởi ca nhạc sĩ người Anh, Ngài Paul McCartney, những chủ nhân Do Thái của tạp chí thực phẩm “Trên Bàn Ăn,” Janna và Ilan Gur quyết định khởi xướng dự án Ngày Thứ Hai Ăn Chay ở Do Thái. Với mỗi tiệm ăn họ đến gặp đều đồng ý hợp tác, hiện nay hàng tá các tiệm ăn hàng đầu đã khởi sự cống hiến nhiều bữa ăn chay đặc biệt vào mỗi Thứ Hai. Nhiều tiệm cũng mở rộng cống hiến thêm các món ăn chay mỗi ngày. Bà Janna Gur nói: “Khởi xướng của chúng tôi là một phần của nỗ lực chống phá hoại môi sinh liên kết với việc tiêu thụ thịt.”

Chúng tôi hoan nghênh khởi xướng cao cả của hai vị Janna và Ilan Gur và tất cả tiệm ăn Do Thái đã tham gia nỗ lực hầu ngăn chặn hâm nóng hoàn cầu bằng cách giới thiệu sự thích thú khi ăn các bữa không thịt. Mong sao các tiệm ăn ở khắp nơi cũng phấn khởi tương tự để đóng góp vào một thế giới lành mạnh và bền vững hơn.