Xin chào quý khán giả dũng cảm Cuộc hội thảo về biến đổi khí hậu của Liên Hiệp Quốc tại Copenhagen, Ðan Mạch sẽ xảy ra chưa đến một tuần, thế giới đang chú ý đến sự đe dọa khẩn cấp của nạn hâm nóng toàn cầu và giải pháp cho vấn đề. Báo chí trên khắp thế giới đều nói về việc cần có một thỏa hiệp giữa các quốc gia để giảm thiểu tối đa và nhanh chóng khí thải nhà kính.

Trong chương trình hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về những thông tin gần đây từ những tờ báo lớn trên khắp thế giới về nhu cầu thay đổi phép ăn uống, chính xác là lối ăn thuần chay, một giải pháp thực tế, hiệu quả, tiết kiệm nhất để tạo tương lai bền vững cho toàn cầu.

Tại Hoa Kỳ, Thời báo Nữu Ước một trong những tờ báo được kính trọng nhất quốc gia đã đoạt hơn 100 giải thưởng Pulitzer và có đến 18 triệu người vào thăm trang mạng của tờ báo chỉ trong vòng một tháng.

Tờ Thời báo Nữu Ước đã thu hút sự chú ý của số độc giả lớn lao qua một tường trình đặc biệt mang tựa đề “Tìm Giải pháp cho Vấn đề Khí hậu Liên quan đến Bò,” của nhà báo Fiona MacKay phát hành ngày 16 tháng 11, 2009. Bài báo đề cập đến báo cáo của Viện Quan sát Thế giới cho biết: “gia súc (giống như xe hơi) là do con người sáng tạo vì sự tiện nghi của họ, không từng hiện diện trong thời tiền sử, và 1 phân tử thán khí do gia súc thở ra cũng không khác 1 phân tử thán khí từ ống khói xe hơi.

Trong bài báo của MacKay viết cho Thời báo Nữu Ước, http://www.nytimes.com/2009/11/17/business/global/17iht-rbofcows.html cô viết:

XƯỚNG NGÔN VIÊN: “Theo báo cáo năm 2006 của Tổ chức Lương Nông Liên Hiệp Quốc mỗi năm 18% khí thải gây hiệu ứng nhà kính đến từ việc chăn nuôi. Nhưng một báo cáo mới nhất của Viện Quan sát Thế giới của ông Robert Goodland, nguyên cố vấn môi sinh cho Ngân hàng Thế giới, và ông Jeff Anhang, chuyên gia môi sinh tại Công ty Tài chánh Quốc tế của Ngân hàng thế giới ước lượng một con số cao hơn nhiều: 51% khi tính toàn thể chu kỳ sống và chuỗi cung ứng của công nghệ chăn nuôi thú vật.

“Các công ty sản xuất sản phẩm thay cho thịt và sữa đã làm việc liên tục để cải thiện sản phẩm của họ, và sẽ tiếp tục cải thiện nữa” tiến sĩ Goodland cho biết, “Ðiều này trái ngược với hoạt động của các công ty thịt và sữa, họ vẫn bán sản phẩm có phẩm chất không thể cải thiện, và có thể đã bị giảm phẩm chất trong những năm qua khi luật lệ được nới lỏng, và bệnh tật từ gia súc truyền sang con người đã gia tăng.”