Chào quý khán giả quan tâm. An toàn thực phẩm gần đây đã trở thành một chủ để nóng bỏng. Để vinh danh Ngày Thực phẩm Thế giới Liên Hiệp Quốc, chương trình hôm nay sẽ tìm hiểu căn nguyên bất ổn của thực phẩm toàn cầu, hậu quả có thể đến vì không hành động và tìm giải pháp.  Mùa hè năm 2010 tại bắc bán cầu xảy ra một loạt sự kiện thời tiết khắc nghiệt  liên hệ đến biến đổi khí hậu, bao gồm sóng nhiệt ào ạt khắp Âu Châu, Bắc Phi, một phần của Á Châu và Bắc Mỹ.

Ở Nga, sóng nhiệt, cùng với hạn hán thuộc tầm vóc chưa từng thấy trong 5.000 năm gây những trận hỏa ào ạt. Trong cùng mùa hè đó, những trận mưa lớn  từ gió mùa khắc nghiệt tạo ra lũ lụt  ở Pakistan. Có một lúc, trọn 1/5 quốc gia bị ngập trong nước, kể cả đất ruộng mầu mỡ. Trong khi đó, nạn thất mùa và sản lượng thấp khắp bắc bán cầu mùa hè này khiến giá ngũ cốc toàn cầu leo cao đến mức chưa từng thấy kể từ 2008, khiến thực phẩm trở nên quá đắt tại các quốc gia đang phát triển. 

Những căng thẳng tạo ra bởi tình trạng như thế có thể dẫn đến xung đột. Đó là không lâu trước khi Mozambique có biểu tình về thực phẩm dẫn đến thiệt hại nhân mạng đáng buồn vào tháng 9 năm 2010. 

Biên tập viên kinh tế Sean O'Grady của tờ “The Independent” ở Anh Quốc ghi nhận về vấn đề này vào lúc xảy ra: “Trong những nước mà nền kinh tế đang hoặc mới phát triển… sự thử thách trong một số trường hợp là chuyện sống chết. Trong những quốc gia này lương thực đại diện cho một tỷ lệ ngân sách gia đình cao hơn nhiều so với các nước Tây phương, và họ ít có khả năng chịu đựng cú sốc như vậy.”